咖啡機長出蘑菇？咖啡渣再利用的新方向

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 05:10:53

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　愛喝咖啡的你，是不是也拿咖啡渣沒輒？就算知道一些小撇步，比如說倒到盆栽裏，或是當成冰箱除臭劑，有些人也還是懶的身體力行，最後把咖啡渣丟到垃圾桶？
 
　　線上設計雜誌 Yanko Design 報道，國際咖啡組織 （International Coffee Organization, ICO） 統計，每年全球咖啡消耗量達 1 億 5 千萬袋，每袋 130 磅。然而，每杯咖啡僅含不到 1% 的咖啡渣，剩下 99% 營養的咖啡渣如果最後都被丟棄，豈不是太可惜了嗎？
 
 
　　爲此，哥倫比亞的設計師 Adrián Pérez 及 Mauricio Carvajal 結合法式濾壓壺 （French Press） 及蘑菇生長所需的陰溼空間，設計出了一個解決食物浪費的方案——能長出蘑菇的咖啡機 HIFA。
 
 
　　咖啡機上方的透明雙層結構，能減緩咖啡降溫的速度。同時，煮咖啡產生的咖啡渣則留在底部，由於酸鹼值與一般土壤相近，不僅能提供菌絲生長所需的養分，咖啡渣間的縫隙也能讓氧氣及溼氣流動。當菌絲開始蔓延其中，只要澆點水，幾天後就能長出蘑菇。
 
 
　　至於長出來的蘑菇會有咖啡的味道嗎？還是喫了會讓人精神亢奮？答案是不會。不過因咖啡渣含有咖啡因，蘑菇生長速度的確比一般土壤中的蘑菇還快。
 
　　泡咖啡之餘，還能利用咖啡渣種蘑菇。如果將來這臺咖啡機上市，你願意加入這個食材再利用的環保行列嗎？

2017-08-22 18:43:38 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄