品嚐咖啡，已經成爲臺灣人日常生活的一部分，從隨處可見的便利商店義式咖啡機，到各家媒體不約而同以咖啡作爲專題，將咖啡店分佈、室內設計、咖啡種類、使用器具等，逐一分項，深入探討，咖啡產業彷佛就是生活風格產業的引領之一，成爲我們生活中重要的一部分。

 

　　走進臺北公館的小巷子裏頭，迎接我們的是一股濃厚的咖啡香，透過玻璃窗先映入眼簾的就是 bi.du.haev 最知名的作品“獨立無價冰滴系統”，穿越通體透明的全玻璃設計，能看見一滴一滴水珠，沁過咖啡粉蛻變而成冰滴咖啡，就像是計算時間的沙漏一般，需要等待才能享受的美好。環顧四周，水洗的地板鋪著黑色小碎石，就像是一顆顆的咖啡豆鑲嵌在水泥裏頭，配上木頭長桌，復古櫥櫃，還有些許的金屬擺飾；反應著 bi.du.haev 的每一件工藝品，都是由玻璃、木頭、水泥和金屬等這4個材料組成的。

 

　　bi.du.haev 怎樣的人 做怎樣的事 成爲怎樣的人

 

　　很多人都好奇，品牌的由來，“bi.du.haev”，其實就是“Be・Do・Have”三個簡單的英文字，創辦人王旋跟我們解釋，Be 就是你是怎樣的人；Do 是你做怎樣的事；Have 則是成爲怎樣的人，“這個名字體現了一個生命的歷程”。我們這才發現，原來這些美麗的器物的背後，都有一個哲理的思考路徑，他表示，一般人應該會覺得是“做怎樣的事而成爲怎樣的人，du.bi.haev”，但他覺得 bi.du.haev 的順序更能傳遞他設計背後的概念。就像是“如果一個設計師，生活和思考很混亂，自然而然，做出來的東西就容易有點不穩定的感覺”，這樣簡單的論調，環扣著王旋對於人本的概念，發散至創作和設計，成爲生活體驗的一部分。

 

　　因爲喜歡 所以投入

 

　　平面設計師出身的王旋，原本跟產品設計並沒有特別深厚的淵源，會投入 bi.du.haev，完全是出自於追求極致生活風格的創作，他說：“創立品牌都不是爲了創立品牌，而是自己要用什麼東西卻找不到，就想辦法自己做。”在尋找心中咖啡器具的過程中，他遇見了心目中的老大哥經典日本品牌“IWAKI”的冰滴壺，有著生產儀器的精準，讓他著迷不已，開始踏上產品設計這條路。

 

　　從2012年10月正式下定決心，開始構思投入設計，短短的8個月內，他就設計出5、6個，現在大家看到的 bi.du.haev 商品雛形；2013年6月，他租下剛開始營運的華山玻璃屋，進行僅爲期一天的分享，邀請信得過的朋友來體驗，希望藉由發表會聽取各方的意見。一些微小的改變因而誕生，如水栓的增加、包裝也是因爲寄送需求才因應產生。

 

　　設計熱誠 + 職人工匠

 

　　大家一看到 bi.du.haev 都不禁讚歎，這宛如工藝品般地質量，好奇是如何打造。幸運的王旋有一羣在背後支持他的協作廠商，願意少量生產，而且能夠達到他要的標準。像是受到 IWAKI 冰滴壺的啓發，讓他想要一探究竟，看有什麼辦法，可以也擁有這般的工藝，於是他開始一家一家的拜訪，因爲起初的量之少並不足以讓玻璃廠願意投入生產，“但我的玻璃廠非常挺我”，後來的木頭師傅也是一樣；所以這些工藝品，有著王旋對於生活風格上設計的探索，也有著職人和工匠絕佳的手藝，“我很幸運”他說。

 

　　經營品牌和選品多年的富錦樹創辦人 Jay，也深知品牌和產品創立過程的困難，Jay 不禁好奇王旋是否 一路過來有遇過什麼樣的挫折嗎？王旋表示“資金”和“生產”是兩個最大的挫折。生產的挫折來自於這些挺他的職人工匠們，像他的玻璃供應商，就曾說過“這次成功，不代表下次會成功；這次漂亮，下次不見得會長這樣”，他的商品使用玻璃的比重最高，但每一次生產成功的機率卻並不是很高，導致成本也會隨著上升，“師傅做完就是一支的錢，只能吞掉，完全無法賣，只好自己用，自己也用不了那麼多。”不過自喻爲不虔誠基督教徒的他，還是謝謝他的神“我的神很疼我，資金到底的時候就會來救我”，度過又一次又一次的危機。

 

　　bi.du.haev 不只是一個品牌 也是美學生活的一部分

 

　　對王旋來說，bi.du.haev 不只是一個品牌，也是讓大家看到美學設計經濟的所在，他不會因爲別家師傅比較便宜就換人，“我知道我的師傅偏貴，但貴的師傅拿得出好東西，也讓值得的人有更多機會發展，有助於整個產業的提升，師傅也會認爲 bi.du.haev 是他們做的，以自己的東西爲榮。”bi.du.haev 並不將自己侷限在咖啡產業裏頭，而希望能展開更多的可能性。Jay 也同意，“生活無處不在，我們每天接觸不同的事物都有其背後的意義和商機存在，生活產業是有價值的！”王旋補充，就像是每天都會碰觸的開關，有好的設計，就能淺移默化，滋養生活，“我相信bi.du.haev受到注目，也是美學生活重視的開始”。

 

　　bi.du.haev 在臺灣的銷售和知名度逐漸穩定，王旋和妻子也開始向外延伸，日本就是他們的其中一個據點，王旋表示，在 DESIGN TOKYO 的時候，“日本人看到 Made in Taiwan 就走掉，因爲日本人對於工藝非常的專注；但對來看DESIGN TOKYO 的歐洲人來說就還不錯，沒有特別加分或是減分。”對他來說，現在的策略不一定要去強調是哪裏生產的，最重要的是讓設計被人看見，Jay 也點頭，說著“好的東西，不需要強調是哪來的，美是全世界共通的。”今年更加入臺灣創意中心的 Fresh Taiwan，要和10個臺灣品牌，一起征戰世界各地的重要商展，希望能夠找到國外的代理商，讓更多人看到bi.du.haev。除了咖啡器具外，現在王旋也在進行風格生活器物的開發，希望讓更多美器進入生活，落實真正的美學生活。