咖啡迷心目中天堂一般的咖啡店應該是怎樣的？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡八卦信息 > 2024-11-21 20:21:30

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　　說自己是咖啡迷是有一點不好意思，倒也沒喝懂什麼樣的咖啡，也只能用幾個簡單的形容詞來描述：“很順啊！”、“比較溫和”、“嗯，滿強悍的”，哎呀聽來就是很逼自己說出些什麼想法，不過這絲毫不減喜歡喝咖啡的嗜好。

　　前陣子還聽到高中同學描述十多年前的自己，在聞到咖啡味道還說“額！這個我不會喜歡”，結果竟然現在每天都要喝至少一杯，纔有腦袋清醒的可能性。

　　要說自己喜歡的咖啡廳，分爲幾類：

　　1. 咖啡真的很棒啊，能夠剛端上桌就一口一口咕嚕喝光，意猶未盡。這種咖啡廳有沒有雜誌、書可以借來看、有沒有網絡可以上網工作都不重要，重點就是那一杯咖啡，當咖啡癮來的時候就很想要馬上可以擁有，嗯，我知道有便利商店，但你瞭解的，那跟你想要把這杯咕嚕咕嚕喝完的心情大不相同吧？！

　　做咖啡的朋友教了幾個方法，不喜歡喝加牛奶的咖啡，到首次到訪的咖啡廳，可以點 Espresso 來了解咖啡廳的豆子味道新不新鮮、是不是喜歡的豆子；喜歡加牛奶的，點了 Cappucino 喝得到咖啡豆味道也喝得到牛奶跟奶泡，當然還看得出來奶泡的綿密度。

　　2. 環境很好啊，待上一天都很舒服，裝潢、音樂都是舒服的，甚至連冷氣都覺得調得非常恰到好處。（鼻子過敏的人懂這小貼心的）臺北最近滿多這類的咖啡廳，通常我會在比較不忙碌的時候，做一些 research 去每一間試試看，找到喜歡的咖啡廳最喜歡的座位，這種就像是一個很文青、假會的習慣。

　　3. 服務很棒，我心裏最棒的服務不是 barista、店員把你當成家人般地親切，而是把客人看待爲自己的朋友，當然也不是那種姐妹、換帖的好朋友，距離很剛好，就是會想要分享好東西、開心的事情、交換一些建議，最好不說話也不尷尬的。但是最重要最重要的就是一個笑容，像是挑唱片的時候，封面吸引你的你就會不顧一切買下來；走過咖啡廳門口往裏頭一瞧，笑容可掬的店員也會讓我覺得“好吧！今天試試看這間吧！”