“新疆2017首屆啡人類杯咖啡衝煮和拉花比賽”在烏市舉行

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡比賽新聞 > 2024-12-04 02:14:15

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　　參賽選手庫爾班江·熱夏提正在衝煮咖啡
 
　　8月24日，“新疆2017首屆啡人類杯咖啡衝煮和拉花比賽”在烏市舉行，來自全疆各地州的30餘名咖啡師，現場衝煮，濃郁的咖啡香氣在長沙路368號院四散開來。
 
　　比賽中，選手們兩人一組對決。選手們有5分鐘的準備時間和5分鐘的衝煮時間，在露天的工作臺上燒水、稱重、研磨咖啡豆……一舉一動無不吸引着臺下觀衆的目光。隨後，評委上臺品鑑，根據咖啡的口感、酸度、醇厚度等來做出評判。
 
　　今年29歲的參賽選手庫爾班江·熱夏提來自喀什，2010年在烏市上學的他第一次接觸到咖啡就愛上它的精緻和創意。站在臺上的他神情專注、追求細節的完美，可是表現得有些緊張，杯子也不小心掉了一個。但當最後聽到他戰勝同組選手的時候，開心得像個孩子。
 
　　“這是我第一次參加這樣的大型比賽，主要是過來交流和學習，也鍛鍊一下比賽經驗。”庫爾班江·熱夏提說。
 
　　本次比賽評委之一、“啡人類”咖啡工坊創始人孫海娟說，咖啡不僅作爲飲品陪伴人們的生活，更象徵着一種生活品味。希望能借此平臺，讓新疆愛好咖啡的人和咖啡店店主們能夠組織起來，抱團推動市場，更好地做精品咖啡的推廣。
 
　　據悉，本次比賽共三天，8月24日進行了咖啡衝煮比賽的初賽和半決賽，有7位選手獲資格參加今日舉行的決賽，前三名將獲得豐厚獎金。26日舉行咖啡拉花交流賽，現場還有評委免費教學環節，屆時，世界咖啡師大賽國際評委魏凌鵬、2014年世界咖啡杯測大賽中國區冠軍吳凌波等人將帶來精彩展示。

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2017-08-25 11:04:52 責任編輯：未知

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