咖啡商品走個性化路線就能熱銷跳脫紅海新策略

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-26 09:28:45

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　星巴克典藏門市限定供應“典藏氮氣冷萃咖啡”，加入氮氣製作風味獨特，依容量售價230、255、280元不等。

　　日本UCC上島珈琲推出全新空氣式咖啡機，製作咖啡口感滑順。

　　COFFEE LOVER’s PLANET 室內空間廣闊，提供消費者絕佳品飲環境。

　　COFFEE LOVER’s PLANET引進空氣式咖啡機，採用特殊設計導入空氣製作咖啡。

　　咖啡市場漸趨成熟，如何跳脫紅海走出自己的路值得品牌深思，除透過降低成本方式增加利潤外，鮮明個性化商品成爲市場新寵，是吸引年輕族羣買單主因。

　　繼今年初統一星巴克引進Coffee Innovation概念，於龍門典藏門市推出全新“典藏氮氣冷萃咖啡”廣受好評，將氮氣加入低溫慢速萃取咖啡中，可選擇布隆迪吉塔巴咖啡豆或來自盧旺達的東剛果基伏湖咖啡豆，典藏氮氣冷萃咖啡泡沫綿密有啤酒沙口氣泡感，後勁是獨特巧克力與柑橘風味。星巴克表示，自導入氮氣冷萃咖啡至今，已帶動龍門門市來客數約成長1成，主要以喜歡黑咖啡與熟客族羣爲主，目前臺北龍門、南京建國、竹北文興、市政門市與期間限定概念店同步導入。

　　日本UCC上島珈琲推出全新空氣式咖啡機，此機器採用特殊設計導入空氣，製做“冰釀咖啡”口感如黑啤般滑順，上島珈琲預計2020年前在日本咖啡廳與賓館設置3000臺機器。目前“COFFEE LOVER’s PLANET”SOGO臺北敦化館、SOGO新竹Big City館與“上島珈琲”忠孝敦化店已引進此款機器，蘊含綿密氣泡咖啡在口中擴散風味獨特，細細品味冰咖啡特殊口感。

2017-08-25 11:17:24 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-