咖啡農Peter與我的故事開端：從老祖父留下的烘豆機說起

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 17:28:49


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　　Peter是一位Maui島的咖啡農，他是澳大利亞人，從小就從他的祖父手中接下那臺12公斤PROBAT，那臺老機器早已經沒有零件可以替換了，但Peter到今天還持續保持它的運轉，…
 
　　Peter最早搬去茂宜的時候，還帶著他阿公留給他的1933年制12公斤PROBAT烘豆機，原本想要重振年輕時的烘豆師雄風，在茂宜島烘KONA Coffee維生。
 
　　（圖片是Maui的Peter上一季收成時的照片，今早，他寄出一把不知道多重的Typica來給我還有很多其他的豆種，而夏威夷也還有很多其他的島盛產咖啡豆，例如卡霧島、可愛島與茂宜島！，對於這批嬌客充滿期待啊！）
 
　　我和Peter的故事，就從這開始好了，人與人真的很奇妙，只要你開放心胸，就會遇見心胸開放的友伴！我準備把這位有趣的農夫烘焙師介紹給臺灣的咖啡達人們，這應該是個有趣的活動！
 
　　Peter與1933年老PROBAT烘豆機的回憶
 
　　Peter最早搬去茂宜的時候，還帶著他阿公留給他的1933年制12公斤PROBAT烘豆機，原本想要重振年輕時的烘豆師雄風，在茂宜島烘KONA Coffee維生。
 
　　殊不知，夏威夷真的是一個只適合種田與玩耍，卻不適合做生意的地方（可能連Oahu都是這樣），他那臺12公斤的老骨頭，根本無法取得當地的環保許可。即便是目前所用的3Kg San Francisco，都已經遊走在當地環保規定的紅線區了。
 
　　就因爲這樣，使得他終於在這個山明水秀的島嶼上安家落戶，正式從一個烘豆師搖身一變而成爲了茂宜的咖啡農！
 
　　34
 
　　（附圖是網絡上找到的1960年代PROBAT LP12，相信比Peter那臺要年輕多了，哪天如果有機會看到被大卸八塊的1933老骨頭，我們再來分享它的“零件之美”吧——）
 
　　至於這臺經過他從小拆拆裝裝十多次的老古董，只得被他再度完全拆解裝箱，存放在LA的倉庫裏面！（我應該是對這臺機器完全沒有任何興趣，因爲，他就是一臺最基本的Drum Roaster，什麼額外功能都沒有，這可不是開玩笑的…）

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2017-08-25 19:31:16 責任編輯：未知

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