梅果香氣的埃塞俄比亞單品西達摩水洗風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 埃塞俄比亞國家 > 2024-05-20 11:02:59


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　　杯測梅果香氣撲鼻，入口後萊姆香氣清新順口，微酸點綴，淡淡可可與核果增添厚度與層次，椰棗甜度高。整體風味平順如茶感，平衡、溫和、乾淨。
 
　　【產地】 埃塞俄比亞
 
　　【產區】 西達摩省 Sidamo
 
　　【品種】 當地原生種
 
　　【海拔】 1800 米
 
　　【處理法】 水洗法
 
　　【風味】 梅果、萊姆、可可、核果
 
　　【烘焙度】 中度烘焙 Medium
 
　　香味： 梅果 、萊姆
 
　　甜度： 椰棗甜
 
　　酸度： 順口微果酸
 
　　口感：清爽乾淨如茶
 
　　埃塞俄比亞西達摩 （Sidama）
 
　　埃塞俄比亞是咖啡的起源地， 西達摩是重要的一個咖啡出口省，因爲地形、土壤成分、區域微型氣候的造就下，省內的每個城鎮區域所種咖啡豆味道都有微小的差異。水洗西達摩是典型的精品咖啡，深受臺灣人喜愛不輸耶加雪菲，味覺上清澈、帶有萊姆香氣的酸甜，非常有平衡感。
 
　　bon2
 
　　埃塞俄比亞亂政
 
　　跟許多開發中國家一樣，身處非洲的埃塞俄比亞有著亂政的問題。埃塞俄比亞有很多種族裔，但當權者只是其中一個族裔，而這個族裔正在用武力殺害其他族羣。在2016里約奧運時，男子馬拉松銀牌選手利勒沙 （Feyisa Lilesa） 在過終點後，舉起了叉型手勢聲援他被迫害的族人，也顯現了咖啡王國的政治問題。

2017-08-26 20:27:51 責任編輯：未知

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