梅果香氣的埃塞俄比亞單品西達摩水洗風味口感香氣描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 埃塞俄比亞國家 > 2024-12-22 15:35:48


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  杯測梅果香氣撲鼻,入口後萊姆香氣清新順口,微酸點綴,淡淡可可與核果增添厚度與層次,椰棗甜度高。整體風味平順如茶感,平衡、溫和、乾淨。
 
  【產地】 埃塞俄比亞
 
  【產區】 西達摩省 Sidamo
 
  【品種】 當地原生種
 
  【海拔】 1800 米
 
  【處理法】 水洗法
 
  【風味】 梅果、萊姆、可可、核果
 
  【烘焙度】 中度烘焙 Medium
 
  香味: 梅果 、萊姆
 
  甜度: 椰棗甜
 
  酸度: 順口微果酸
 
  口感:清爽乾淨如茶
 
  埃塞俄比亞西達摩 (Sidama)
 
  埃塞俄比亞是咖啡的起源地, 西達摩是重要的一個咖啡出口省,因爲地形、土壤成分、區域微型氣候的造就下,省內的每個城鎮區域所種咖啡豆味道都有微小的差異。水洗西達摩是典型的精品咖啡,深受臺灣人喜愛不輸耶加雪菲,味覺上清澈、帶有萊姆香氣的酸甜,非常有平衡感。
 
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  埃塞俄比亞亂政
 
  跟許多開發中國家一樣,身處非洲的埃塞俄比亞有著亂政的問題。埃塞俄比亞有很多種族裔,但當權者只是其中一個族裔,而這個族裔正在用武力殺害其他族羣。在2016里約奧運時,男子馬拉松銀牌選手利勒沙 (Feyisa Lilesa) 在過終點後,舉起了叉型手勢聲援他被迫害的族人,也顯現了咖啡王國的政治問題。

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2017-08-26 20:27:51 責任編輯:未知

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