柑橘與莓果香的肯尼亞咖啡 KenyaTOP AA水洗SL28風味口感

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 肯尼亞國家 > 2024-12-31 15:22:03

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　幹香氣帶有柑橘與莓果香; 啜吸入口烏梅感濃郁，酸質輕柔迷人，與蜜糖甜交融，帶點黑醋栗與葡萄的果酸香氣於口中生津，卻不失其圓潤的風味，乾淨而平衡，餘韻細膩。

　　【產地】肯尼亞

　　【等級】

　　【品種】 SL28

　　【處理法】水洗

　　香味：柑橘與黑醋栗香

　　甜度：蜜糖甜

　　酸度：莓果酸感

　　口感：漂亮的平衡感

　　肯尼亞共和國

　　最早期到肯尼亞的是阿拉伯人，但現在上百萬的旅客到肯尼亞是享受肯尼亞的大地之美。肯尼亞代表野生動物，每年一百萬頭的牛羚在此遷徙，衆多的象羣通過草原，以及許多野生動物的生活棲息地，這種種景象都令人激賞不已。

　　肯尼亞也稱作人類的搖籃，人類最早的遺骸是在肯尼亞被發現，也有一說所有種族的人都是從黑人演變而來，但在往後的世界卻被西方國家白人視爲財產掠奪。

　　bon2

　　肯尼亞AA SL-28

　　比較少看到用型號命名的咖啡豆，這是一間名爲Scott Laboratories史考特實驗室被肯尼亞政府委託幫忙培育可以抗旱、提高生產率、以及好喝的咖啡種類，而最好的兩種就是 SL-28 跟 SL-34。SL-28口感有著強烈的黑醋栗香氣與莓果類酸，品嚐起來像喝紅酒特別。SL-34的特色在於複雜的黑莓酸，口感濃厚而乾淨，且有香甜餘韻。

　　肯尼亞AA是肯尼亞的分級法，一般來說只保證豆子的大小，但跟水果一樣不代表豆子大就是最好，所以有時AB、PB次級咖啡味道也不會比AA差到哪裏去，一般來說，肯尼亞的咖啡帶有明顯的莓果類氣味以及比較明顯的酸味，和中美洲的口感剛好是對比。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識