肯尼亞ＡB 大裂谷庫爾德農民合作社風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-22 04:40:45

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　■國家：肯尼亞

　　■莊園：庫爾德農民合作社　District Kurget

　　■產區：大裂谷巴林戈縣

　　■品種：SL28,34

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2017

　　■等級：AB

　　■杯測分數：91分

　　杯測報告：

　　‘庫爾德農民合作社’位於非常特別 “ 東非大裂谷 “ ，以往的經驗肯尼亞最好的咖啡在涅裏區比較容易找得到，但今天的主角確實令人訝異，品質非常的好——焦糖和蔗糖的甜是它主要的調性，葡萄、蜂蜜…磨好粉的幹香氣是精緻的柑橘甜感。加入熱水後的溼香氣更讓我確定這是一款頂級的咖啡，細緻、明亮。杯中表現是大量的水果，黑莓，焦糖，新鮮的奶油和櫻桃，非常的細緻，我們一直強調它是一款高品質的咖啡，這是一款非常上等的肯尼亞咖啡，與一般肯尼亞的酸有著極大的不同，可以這麼說，它有強烈的個性，但卻是均衡的，非常的細緻而甜美，隨著溫度的下降，它的風味表現更加地多元

　　■口感強度/風味走向：重強度 / 強烈的水果香氣，精緻的酸度，相當甜

2017-08-28 17:35:47 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區