肯尼亞 AA–涅理山農場＂93分＂風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:35:47


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　　■國家：肯尼亞
 
　　■莊園：涅理山農場
 
　　■產區：涅理區Nyeri District
 
　　■品種：SL28
 
　　■處理法： 水洗
 
　　■採收期：2016——17年
 
　　杯測報告：
 
　　“涅理山農場”東非的最早的咖啡莊園之一，建於1800年，當時還是英國殖民，已有些傳教士也有小規模栽種 ， 位於涅理區海拔1800——2200米的高山上， 有著自己的處理設備，自己的員工，種植大約300多公頃的咖啡。所出產的咖啡品質是相當的好。 這是一款擁有驚人甜味的咖啡，風味複雜而且非常乾淨。
 
　　首先是像炸彈般的幹香氣有梅果，黑糖甘蔗，蜂蜜，香草，薰衣草花香元素。 加入熱水後的溼香氣是奶油，焦糖和香草，加上鮮明的花香一起綻放開來——迷人啊！——。
 
　　杯中表現是一個令人振奮的檸檬爆炸性口感，一個微妙的甜味，紮實的，明亮且活潑，非常花香，圓潤。成熟的果實和誘人的甜味非常的水果，是一杯已"花"和"果"爲主要基調的咖啡，強度大膽，但非常的乾淨與精緻，相當均衡，所有的味道配合的恰到好處——
 
　　今年以來頂級批次的肯尼亞咖啡可以說是競爭非常的激烈，在肯尼亞拍賣會上高品質的咖啡通常價格都會被喊到非常高價，而我們買到的這款是最貴的之一，當然品質也是最好的之一。
 
　　杯測分數：93
 
　　■口感強度/風味走向：超重強度 / 甜，花香撲鼻，果香四溢

2017-08-29 10:34:33 責任編輯：未知

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