危地馬拉日曬豆聖塔卡塔莉娜莊園Finca Santa Catalina安提瓜產區

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 危地馬拉聖塔卡塔莉娜莊園 > 2024-11-22 00:24:33

  危地馬拉日曬豆聖塔卡塔莉娜莊園Finca Santa Catalina安提瓜產區
  
  危地馬拉聖塔卡塔莉娜莊園
  
  Finca Santa Catalina
  
  莊園介紹:
  
  聖塔卡塔莉娜莊園位於安提瓜山谷西側,介於阿卡特南果及阿果亞火山帶間。莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代,現由派卓艾許凡里亞(Pedro Echeverria)先生管理。
  
  原本是栽植如蔗糖這類的短期經濟農作物,聖塔卡塔莉娜莊園數十年前開始種植咖啡。原來用於碾磨蔗糖的機器轉爲給咖啡果實去果皮及果肉的用途。莊園持續使用水力発電爲主要供電來源。從培育咖啡種子至包裝及安排出口莊園都自行包辦,是咖啡產業垂直整合的典範。近期莊園開始進行設備更新以確保與提升咖啡品質
  
  國家:危地馬拉
  
  地區:安提瓜
  
  城鎮:聖米格爾杜埃尼亞斯
  
  種植海拔:1600~1800公尺
  
  年均溫:攝式18~22度
  
  年雨量:約800~1200公釐
  
  土壤種類:火山土壤
  
  杯測分數 :  86
  
  風味: 花果香,蔗糖甜味,乾淨
  
  處理: 日曬
  
  豆種: 波旁

2017-08-29 16:00:36 責任編輯:未知

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