埃塞俄比亞-日曬古籍 阿基索 凱恩莊園咖啡92分風味口感香氣描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-06 18:56:52


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  ■國家:埃塞俄比亞
 
  ■莊園:凱恩莊園
 
  ■產區:古籍阿基索
 
  ■品種:埃塞俄比亞原生種
 
  ■處理法:日曬
 
  ■採收期:2016年
 
  杯測報告:
 
  凱恩農場位於古籍區的南部 阿基索。自古以來栽種咖啡就是這個地方的文化之一,加上高海拔的栽種,品質堪稱一流!!——
 
  這些南部咖啡具有不同的風味,同時保留埃塞俄比亞相同的一般特性; 柑橘和花卉的風味,一個活潑的口感。
 
  莊園的型態基本上在埃塞俄比亞是很少見的,他們有自己的處理設備,管理監督自己的咖啡園一直到出口,現在埃塞俄比亞 除非是合作社 基本上小農都還是得透過政府的制度下才能出口,這也是爲什麼要找到上等的埃塞俄比亞是需要碰運氣的。
 
  這是一款品質極高的埃塞俄比亞日曬咖啡,一個強大的野生漿果氣味,藍莓和花的調性由香氣揭開序幕,一入口糖漬柑橘提供鮮明的口感,藍莓蛋糕和烤布丁的香氣更是強大了他的濃烈甜味,厚重的body,巧克力的餘韻,我還能說什麼——
 
  杯測分數:92
 
 
  ■口感強度/風味走向:中重強度 /細膩、柑橘、強甜

2017-08-29 18:31:41 責任編輯:未知

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