■國家：巴拿馬

 

　　■莊園：蕾理達莊園  lerida

 

　　■產區： Boquete

 

　　■品種：Geisha

 

　　■處理法：水洗

 

　　■採收期：2016年

 

　　■等級：SHB 競標等級

 

　　杯測報告：

 

　　蕾裏達 莊園（Finca Lerida） 位於巴拿馬著名的博克特（Boquete）咖啡產區。

 

　　1924年，挪威的Mönniche夫婦來到這裏，感嘆當地美麗而多元的自然環境，就在此落腳，並開始咖啡的種植。Mönniche本身是工程學家，他發現在咖啡櫻桃採收後，常有品質參差不齊的問題，因此他研究併發明瞭‘漂浮與分層取豆’的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規，將近一百年前，這可是創舉。

 

　　1929年，蕾裏達 莊園開始將咖啡出口到歐洲地區，馬上就成爲精緻咖啡的代表。今天，莊園由Chiari家族所經營，除了種植高品質的咖啡豆外，還經營自然生態旅館，歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理，目前莊園內可看到超過500種的鳥類，是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點。                                                                                             這款咖啡是我們直接跟莊園主採購的咖啡，跳過競標的機制所取得到的高品質咖啡——一入口就是甜 ，如同蜂蜜和蔗糖的精緻甜味，細膩的口感，如同絲綢般的綿密，花蕊的迷人香氣，優雅，細緻是一款不可多得的好咖啡——

 

　　杯測分數：91.5

 

　　■口感強度/風味走向：中等強度/‘乾淨透徹’綿密的莓果風味、驚人卻又細膩的口感