巴拿馬蕾裏達莊園水洗卡杜艾咖啡豆風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 04:12:29

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　　■國家：巴拿馬

　　■莊園：蕾裏達莊園

　　■產區：Boquete

　　■品種：卡杜艾

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2016年

　　杯測報告：

　　蕾裏達莊園（Finca Lerida）位於巴拿馬著名的博克特（Boquete）咖啡產區。

　　1924年，挪威的Mönniche夫婦來到這裏，感嘆當地美麗而多元的自然環境，就在此落腳，並開始咖啡的種植。Mönniche本身是工程學家，他發現在咖啡櫻桃採收後，常有品質參差不齊的問題，因此他研究併發明瞭‘漂浮與分層取豆’的裝置Sifon.雖然說今日這樣的做法已經是常規，將近一百年前，這可是創舉。

　　1929年，蕾裏達莊園開始將咖啡出口到歐洲地區，馬上就成爲精緻咖啡的代表。

　　今天，莊園由Chiari家族所經營，除了種植高品質的咖啡豆外，還經營自然生態旅館，歸功於莊園主對於整個原始森林的保護與管理，目前莊園內可看到超過500種的鳥類，是中美洲著名的賞鳥與戶外生態活動熱點。

　　這是一款適合天天飲用的咖啡，乾淨又細緻，酸度不會太高甜度剛剛好，風味表現不會太複雜各方面表現都非常的均衡，果香有，焦糖香有，烘深，烘淺，都適合，是一款全方位的咖啡

　　杯測分數：88

　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

2017-08-29 20:35:56 責任編輯：未知

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