爪哇-迦佑區芭芭塔雅火山頂級爪哇咖啡＂86.5分＂風味口感香氣描

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:05:06

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　■國家：印尼

　　■莊園：——

　　■產區：爪哇迦佑區

　　■品種：Typica

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2016年

　　杯測報告：

　　這是栽種於“芭芭塔雅火山”海拔1400——1500邁克爾品質的一款咖啡，這在爪哇是罕見的，由於爪哇目前所栽種的咖啡幾乎都是以大宗商業爲導向，所以多數都栽種易生長的羅布斯塔的品種，阿拉比卡相對栽種的較少，更何況是高品質的阿拉比卡，但大家可別忘了，爪哇可是一個歷史悠久的咖啡產區，早年當咖啡從埃塞俄比亞被帶出開始散撥到全世界的第一站就是移植到爪哇島，所以爪哇島還可以找到非常古老的地比卡品種——

　　這是非常乾淨的咖啡（如果有機會比較其它的爪哇您就會知道），巧克力般的幹香氣會整個溢出來！——

　　溼香氣除了巧克力外還帶著愉悅水果香。杯中表現是蔗糖的甜味，明亮的花及水果，不喜愛酸的朋友可以選擇較深的烘焙度，黑巧克力及葡萄乾甜味會印在喉嚨，揮之不去——

　　杯測分數：86.5

　　爪哇-20160820

　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 比較起來相對乾淨的爪哇咖啡，中等酸度，均衡的口感

2017-08-29 20:42:30 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區