埃塞俄比亞水洗耶加雪菲咖啡豆風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:44:05


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　　■國家：埃塞俄比亞
 
　　■莊園：—-
 
　　■產區：Chelelektu
 
　　■品種：埃塞俄比亞原生種
 
　　■處理法：水洗
 
　　■採收期：2016年
 
　　杯測報告：
 
　　Chelelektu村，位於埃塞俄比亞耶家雪非Kochore Woreda 約有10萬名人口賴咖啡爲生，爲當地主要的經濟來源，這裏所產的咖啡不時會出現許多令人驚豔的風味，這也是我們會不斷關注這個地段的原因
 
　　對於這款咖啡我想用“美麗” 迷人”應該是最適合不過——
 
　　磨好的幹香氣是濃濃的甜蜜感，花香和百香果。
 
　　加入熱水後一開始浮在上面的粉層聞起來就像是蛋糕般的香濃，紅糖，和黑糖的風味交錯著，破渣後整個花香從底部散發開來，帶著淡淡百香果的香氣。
 
　　杯中表現是驚人的甜味和body，甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上揚的明亮香氣，檸檬和蘋果，香甜又多汁——
 
　　風味會隨著溫度而變化，略爲涼冷時，整體果汁感會更加明顯，櫻桃，荔枝、挾帶著花的元素悄悄地綻放出來 ，非常乾淨，很值得推薦的一款咖啡——
 
　　杯測分數：90
 
　　埃塞俄比亞-耶家-20160817
 
　　■口感強度/風味走向：中等強度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上揚的明亮香氣，檸檬和蘋果

2017-08-29 20:43:39 責任編輯：未知

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