巴布亞新幾內亞PNG天堂鳥西格里Sigri優質水洗阿拉比卡豆子鐵皮卡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天堂鳥莊園 > 2024-11-22 00:24:55

　　最近幾年，巴布亞新幾內亞咖啡開始帶着自己獨特的優質水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亞新幾內亞咖啡風具有顆粒飽滿，酸度適中，口感香醇的口感特徵。

　　巴布亞新幾內亞是大洋洲上的一個島國，在馬來語中“巴布亞”有“捲髮”之意。據說1545年，探險家雷特斯達到該島，並發現島上人的頭髮大部分爲捲髮，即稱該島爲“捲髮人的島嶼”，故有此稱，這個名稱就此流傳下來。巴布亞新幾內亞在印尼東邊，是標準的海島型氣候，位於赤道與南緯10度之間，有熱帶雨林火山岩和高原地形，海拔介於1200-2500公尺，是種植咖啡的天堂。

　　當地的產量不大，總產量約85%的咖啡都是由小農的庭園栽培系統所生產。小農們會加入當地的合作社，一起分享合作社的處理設備。咖啡是巴國第二大出口量的農產品，足見咖啡產業對巴國經濟的重要性。由於咖啡品種與印尼的不同，海拔也高於蘇門答臘，加上採用水洗處理，PNG咖啡的地域之味回異於印尼的悶香與低沉味，反而有明亮、酸甜感、花果香氣，和南美洲的風味類似。

　　巴布新幾內亞有着超然、原始的自然環境，土地遼闊而肥沃。它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量爲咖啡的生長，創造了優良的自然條件。巴布亞新幾內亞的頂級咖啡豆，就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。

　　比較有名天堂鳥是來自巴國有名的農園西格里（Sigri Estate)，麻袋上漂亮的巴布亞新幾內亞的國鳥，天堂鳥，口感均衡偏濃郁，整體平衡優雅、乾淨順滑，有水果的芳香。

　　這支天堂鳥入口後帶有堅果、夏威夷果仁、甘蔗的香甜爽口，如奶油般的乳脂滑順感，圓豆的口感更加紮實，整體表現均衡、平順。風味濃郁，香氣悅人，沒有藥草味或是土質味，它的質感如同凡高的畫一般濃烈醇厚。