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■國家：巴拿馬
■莊園：山脈莊園 kotowa
■產區：博克特
■品種：geisha
■處理法：日曬
■採收期：2015年
杯測報告：
極富盛名的Kotowa莊園，位於巴拿馬Boquete區，是由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生，1913年買下而創立的。目前交由第四代莊園主Ricardo Koyner經營。
Kotowa一詞來自於當地原住民語，意思就是[山地，山脈]莊園位置極佳，除了適當的高海拔，再加上加勒比海與太平洋交界，終年海風吹拂，創造出微妙的氣候。另外莊園四周廣大的原始保護林，提供咖啡樹自然成長的溼度與溫度，精緻的採收與後段處理，更確保咖啡的高品質。也難怪Kotowa莊園的咖啡，每每在巴拿馬最佳咖啡大賽中，名列前茅。這次我們所買到的這批日曬Geisha,來自莊園4個農場的其中1個，有機種植的巫師區。
香氣是強烈日曬柑橘香，非常非常宜人的蜜糖香氣，淡淡的葡萄酒香裏有著強烈的成熟水果香， 杯中表現是溫潤的柑橘、草莓、漿果風味——巫師產區是Kotowa四大莊園中，海拔與自然環境最獨特的一個，孕育出複雜而強烈的body。
這個日曬Geisha是我們在比賽結果出爐之前，就和莊園購買的！評價是壓倒性的勝利，雖然最後得到亞軍，但是這種高超的品質，無可挑惕的乾淨度，強烈卻又自然的莓果風味，讓人由衷感謝，大自然的偉大力量——
杯測分數：92
kotowa水洗geisha-20160316
■口感強度/風味走向：中等強度/非常愉悅的柑橘味，淡淡溫和的檸檬味，加上優雅細緻的花香氣
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2017-08-30 17:50:44 責任編輯：未知
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