巴拿馬ELIDA艾莉達莊園日曬咖啡豆風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 16:10:44

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　　■國家：巴拿馬

　　■莊園：ELIDA艾莉達莊園

　　■產區：博克特

　　■品種：卡杜艾

　　■處理法：日曬

　　■採收期：2015年

　　杯測報告：

　　艾莉達莊園（ELIDA）位於巴拿馬著名的博克特（Boquete）咖啡產區，位於國家公園的下方的咖啡農場，由於保護法規，該區保留了豐富的原生動植物與自然循環，爲農作物提供了得天獨厚的有機環境，雖然還有賴更完整的科學研究，但維持原生環境與農業品質及永續發展之間的關係，已有越來越多的證據顯示兩者的密不可分，當然最好證據它在杯中的表現。

　　磨好粉的幹香氣，是非常甜美的果實氣味，巧克力餅乾，軟糖、桃子、加入熱水後的溼香氣是熟成水果風味，一些香料及巧克力味，杯中表現，是相當乾淨以及紮實，風味強烈，圓潤的body、更加的水果、更加的有個性，酸度柔和溫暖，大量的熱帶水果爲基調，巧克力的餘韻非常長，蜂蜜及淡淡的奶油感——

　　ELIDA是製作微量批次的專家，2015總共做了130幾個批次，而我們今天的主角絕對是裏面最好的之一，老饕們千萬別錯過這世界一流的日曬咖啡喔！！——

　　杯測分數：90.75

　　巴拿馬-elida-20160117

　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

2017-08-30 18:04:03 責任編輯：未知

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