巴拿馬翡翠莊園日曬競標瑰夏咖啡第二批次風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:52:42


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　　■國家：巴拿馬
 
　　■莊園：Esmeralda 翡翠莊園
 
　　■產區：博克特
 
　　■品種：Geisha
 
　　■處理法：日曬
 
　　■採收期：2015年到達
 
　　杯測報告：
 
　　翡翠莊園在咖啡的世界裏一直都是個神話，它在咖啡界的地位 就好比紅酒世界裏的 DRC Romanee-Conti （注1） 一樣，該莊園所出產的Geisha品種，風味是無與倫比的，得過無數的世界大獎，包括今年BOP冠軍 。
 
　　我們很幸運的，用實惠的價格買到這個‘競標’的批次，而不用上拍賣會和大家廝殺出價。關於這點，我要特別感謝莊園主Rachel，珍惜我們多年來相互支持的情誼，也因此第一時間就把這多出的一盒賣給甜心屋——
 
　　2015年的競標結果一如預期，各批次價格都往上飆升，我們可以在莊園裏，直接和Rachel買到拍賣會批次咖啡，相信甜友們喝到，也會幸福感滿分！
 
　　這是一杯令人感到無比享受的咖啡 ， 幹香氣是迷人的茉莉花與柑橘花，愉悅的杏桃、莓果，焦糖餅乾濃郁的””甜""——溫暖的蜜糖風味——
 
　　注入熱水後的溼香氣，甜蜜的草莓香馬上迸發出來，還具有獨特的茉莉花及玫瑰花香，櫻桃再加上花蜜甜甜的香味。
 
　　杯中表現細緻優雅，在一般的日曬豆裏是罕見的，透澈感幾乎讓我有種水洗豆的錯覺，不得不佩服翡翠莊園後段處理技術，太厲害了！
 
　　柑橘、葡萄、柳橙，原野森林的蜂蜜—— 溫順柔軟的酸味，細膩、甜美——回味無窮！
 
　　杯測分數：92
 
　　巴拿馬日曬geisha-20160103
 
　　■口感強度/風味走向：中等強度 / 柑橘、葡萄、柳橙，原野森林的蜂蜜——

2017-08-30 18:16:39 責任編輯：未知

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