埃塞俄比亞-水洗 古籍咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:06:58


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　　■國家：埃塞俄比亞
 
　　■莊園：—–
 
　　■產區：GUJII
 
　　■品種：埃塞俄比亞原生種
 
　　■處理法：水洗
 
　　■採收期：2015年到達
 
　　杯測報告：
 
　　“古籍”地理上是位於“西達摩”裏的小產區，自古以來栽種咖啡就是這個地方的文化之一，加上高海拔的栽種，品質堪稱一流！！——
 
　　幹香氣是檸檬，雞蛋花，草莓餅乾，焦糖的香氣，明亮但非常細膩。加入熱水後的溼香氣是帶著淡淡的柑橘和梨子，香草薄荷的味道，尤其破渣後所衝上來的香氣非常非常的迷人。
 
　　入口的感覺是非常經典的水洗埃塞俄比亞的風味，明亮，乾淨，細緻，甜，柑橘，蜂蜜，草莓，花香，茶感，最重要的是喝起來很自然，沒有過多的施肥，像這種風格的咖啡會越冷風味越凸顯，我個人也是很偏好這種風味的咖啡，非常迷人，耐喝，適合天天飲用——
 
　　杯測分數：90.75
 
　　埃塞俄比亞-水洗古籍-20151030
 
　　■口感強度/風味走向：中等強度／細膩、柑橘、自然
 
　　■建議烘焙度： 淺焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-30 18:48:07 責任編輯：未知

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