哥斯達黎加的Biolley莊園摩卡—咖啡圈的新晉網紅咖啡豆

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 哥斯達黎加Biolley莊園 > 2024-12-25 16:25:08



  摩卡這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。是波旁的變種,來自衣索匹亞及也門,再移植到巴西、夏威夷、瓜地馬拉和哥倫比亞,豆型天生短小且圓,並非peaberry,但小摩卡到夏威夷後又被研究單位與鐵比卡混血,成爲高株摩卡,以適應夏威夷茂宜島的水土,但豆型仍保持原有的小可愛貌。瓜地馬拉或哥倫比亞小摩卡有可能是來自巴西或夏威夷,如果來自巴西就保有原有矮株特性,如果來自夏威夷,有可能是改良過的高株小摩卡。這款小摩卡是來自哥斯達黎加的Biolley莊園。相信好山好水的哥斯達黎加所孕育出的摩卡,也一定不會讓你們失望。
  
  產地:Biolley Costa Rica
  
  海拔:1980m
  
  品種:Mokka
  
  處理方式:WINEY
  
  口味特徵:它的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,回味無窮。


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2017-08-31 13:30:22 責任編輯:未知

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