哥倫比亞託立馬 埃雷拉微量批次黃色卡度艾咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:54:41


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　　■國家：哥倫比亞
 
　　■莊園：
 
　　■產區：託立馬
 
　　■品種：黃色卡杜艾
 
　　■處理法：水洗
 
　　■採收期：2015年到達
 
　　■等級：Estate
 
　　說明：
 
　　距離上一次甜心屋推出哥倫比亞咖啡的精品咖啡，轉眼間已經是2年前的事了。這期間我們不斷的尋找，一直沒有找到滿意的。畢竟哥倫比亞還是以生產大量的商業咖啡居多。
 
　　這幾年精緻咖啡市場抬頭，越來越多的農民把以前捨棄的原生豆種回來，加上許多咖啡店與農民的直接契作，讓高品質的豆子開始出現，也包括今天的主角
 
　　這是一款來自託立馬埃雷拉市的微量批次咖啡，香甜細緻是我對他的第一印象，磨好的幹香氣是核果、杏仁、香草類植物的香氣、柑橘、甜桃。
 
　　加入熱水後的溼香氣是，蜂蜜，蘋果清新帶點焦糖的感覺。
 
　　杯中表現是強烈的但非常的細緻，剛中帶柔的奶油巧克力——烘焙到full city有著非常驚人的甜味，葡萄，較成熟的水果，苦甜巧克力，不喜愛酸的朋友會是絕佳的選擇——
 
　　杯測分數：88.75
 
　　哥倫比亞-託立馬-20150731
 
　　■建議烘焙度： 淺焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-31 17:46:45 責任編輯：未知

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