哥倫比亞託立馬 埃雷拉微量批次黃色卡度艾咖啡風味口感香氣描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:59:26


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  ■國家:哥倫比亞
 
  ■莊園:
 
  ■產區:託立馬
 
  ■品種:黃色卡杜艾
 
  ■處理法:水洗
 
  ■採收期:2015年到達
 
  ■等級:Estate
 
  說明:
 
  距離上一次甜心屋推出哥倫比亞咖啡的精品咖啡,轉眼間已經是2年前的事了。這期間我們不斷的尋找,一直沒有找到滿意的。畢竟哥倫比亞還是以生產大量的商業咖啡居多。
 
  這幾年精緻咖啡市場抬頭,越來越多的農民把以前捨棄的原生豆種回來,加上許多咖啡店與農民的直接契作,讓高品質的豆子開始出現,也包括今天的主角
 
  這是一款來自託立馬埃雷拉市的微量批次咖啡,香甜細緻是我對他的第一印象,磨好的幹香氣是核果、杏仁、香草類植物的香氣、柑橘、甜桃。
 
  加入熱水後的溼香氣是,蜂蜜,蘋果清新帶點焦糖的感覺。
 
  杯中表現是強烈的但非常的細緻,剛中帶柔的奶油巧克力——烘焙到full city有著非常驚人的甜味,葡萄,較成熟的水果,苦甜巧克力,不喜愛酸的朋友會是絕佳的選擇——
 
  杯測分數:88.75
 
  哥倫比亞-託立馬-20150731
 
  ■建議烘焙度: 淺焙(city)——中深焙(full city+)

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2017-08-31 17:46:45 責任編輯:未知

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