肯尼亞AA涅裏區奇裏馬希加合作社咖啡風味口感香氣描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-29 05:06:35


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  ■國家:肯尼亞
 
  ■莊園:奇裏馬希加 合作社
 
  ■產區:涅裏區
 
  ■品種:SL-34
 
  ■處理法:水洗
 
  ■採收期:2015年到達
 
  ■等級:AA 競標等級
 
  說明:
 
  “奇裏馬希加 合作社”這是位於 涅裏區的一箇中型合作聯盟,得天獨厚的地理條件,是個非常適合栽種咖啡的的優良土地,本身也是擁有後段處理的工廠,也就是說,從採收一直到後段處理,都是該合作社一手包辦,使得他們可以維持一個高的品質——
 
  磨好粉的幹香氣一股迷人的清香甜味散發開來,香瓜、杏桃、並透著淡雅的香料味。這樣的走向,比傳統的肯尼亞香氣較爲精煉一些。
 
  加入熱水後的溼香氣,完全就是成熟水果的甜香感。
 
  杯中表現是明亮的但又稍微比較內斂的口感,相當細緻與均衡,綿延的茶香餘韻,久久不散。什麼叫"口齒留香”,就是這種感覺,滿滿的水果風味,愉悅的酸甜感,非常甜的糖漿,雖然是肯尼亞咖啡,但整體的感覺像是埃塞俄比亞的水洗咖啡,所以我說它是肯尼亞咖啡與埃塞俄比亞咖啡的結合體,相當特別,老饕們,千萬別錯過囉——
 
  杯測分數:90.25
 
  肯尼亞-20150724
 
  ■建議烘焙度: 淺焙(city)——中深焙(full city+)

2017-08-31 17:49:38 責任編輯:未知

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