巴拿馬微量競標批次柏林娜莊園蜜處理咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:36:51


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　■國家：巴拿馬
 
　　■莊園：柏林娜莊園La Berlina Estate
 
　　■產區：BOQUETE博克特
 
　　■品種：Catuaí
 
　　■處理法：蜜處理  pulp natural （Miel）
 
　　■採收期：2014年09月
 
　　■等級：SHB競標等級
 
　　說明與衝煮建議：
 
　　柏林娜莊園（La Berlina Estate），位於博克特區，1900左右由哥倫比亞裔Mr. Diaz先生所創立。
 
　　莊園所生產的咖啡，一直以來受到美國精品咖啡協會的推崇。目前由Casa Ruiz家族接手經營。
 
　　這款特別的蜜處理咖啡，生豆的後段處理介於水洗與蜜處理之間。保留了蜜處理特有的蜂膠與淡雅的土壤味，又有著水洗豆乾淨透徹的body，這款蜜處裏豆非常甜美，幹香氣是強烈的焦糖，帶著蜂膠與香料味。加入熱水後，迷人的蜂蜜味馬上爆發出來，又透著高山紅茶香！
 
　　杯中表現很像蜂蜜與杏仁的組合，李子和葡萄乾，甜度很高，淡雅的土味，很明顯的它是"蜜處理"的咖啡—— 酸度較低，口感圓潤 ——
 
　　杯測分數：89
 
　　巴拿馬柏林娜莊園-20150321-89
 
　　■建議烘焙度： 淺焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-03 09:25:33 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄