印度尼西亞咖啡通常會冠以島嶼的名字，蘇門答臘曼特寧(Mandheling)、爪哇(Java)和蘇門答臘安科拉(Ankola)看成是世界上最好的幾種咖啡之一。

蘇門答臘曼特寧的種植海拔高度在750—1500米之間，屬於印度尼西亞稀少的阿拉比克種咖啡豆，它口味濃重，醇度高，馥郁而有活潑的動感，還非常潤滑。曼特寧咖啡也許是世界上最醇厚的咖啡，有一種跳躍的微酸混合着最濃郁的香氣，讓您輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。此外，還有一種淡淡的泥土芳香，也有人形容爲草本植物的芳香。

在藍山尚未公諸於世時，曼特寧咖啡是被認爲世界第一優良品。屬強性品種，風味特殊，質感濃郁，芳香，沒有柔和的酸味，強烈的苦味是它獨到之處，而且它的醇度特強，一般都是單品種飲用，但調配合綜合咖啡時，也是不可或缺的品種，故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對於不喜歡有酸味的咖啡的人，是一項很好的選擇。