肯尼亞AA 克里馬維加合作社咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:48:50

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　　■國家：肯尼亞

　　■莊園：克里馬維加合作社

　　■產區：Murang’a County

　　■品種：SL-34

　　■處理法：水洗

　　■採收期：2014年到達

　　■等級：AA

　　說明與衝煮建議：

　　克里馬維加合作社位於肯尼亞 Murang’a County 由3500民農名所組成

　　這個地區海拔大約是1600——1700米左右，比較知名的涅裏區海拔稍低一點，通常海拔越高品質會越好但也有例外的時候，像我們這次引進的這款咖啡就是個例外，簡直是“大爆冷門”，品質好到不行是屬於精緻，典雅的甜味，中等強度的咖啡，如果把它放個1——2天，你會發現它是一個真正的"水果炸彈" ，幹香氣具有最頂級的焦糖風味及香草甜味！！溼香氣有玫瑰花香，茉莉花香，和香草及柑橘而且具有美妙的香料組合——

　　如果你選擇的是淺焙…那將會喝到一種亮麗，細緻的甜味，如果在把它烘到中焙會有一種薰衣草的風味，中草藥，花卉的亮度。特別是當它冷卻下來了一點，恰好焦糖，香草甜甜的味道平衡了濃郁明亮的酸味，餘韻相當微妙！—— 是一個非常“精緻焦糖”的甜味。

　　杯測分數：91.75

　　肯尼亞-20150131

　　■建議烘焙度：淺焙（city）——中深焙（full city+）

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