埃塞俄比亞-日曬 古籍咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-06 19:00:19


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　　■國家：埃塞俄比亞
 
　　■莊園：—-
 
　　■產區：古籍
 
　　■處理法：Natural日曬
 
　　■採收期：2014年到達
 
　　說明與衝煮建議：“古籍”地理上是位於“西達摩”裏的小產區，自古以來栽種咖啡就是這個地方的文化之一，加上高海拔的栽種，品質堪稱一流！！——
 
　　這款咖啡有着強而有力的香氣，一磨開瞬間充滿整個房間，一個明亮香甜的水果香氣，尤其柑橘草莓的氣味更是明顯。加入熱水後的溼香氣是一股清新的茶葉加上蜂蜜奶油的甜感。
 
　　杯中表現是超級乾淨，香瓜、葡萄、一股花香瀰漫再口腔，溫度下降後嚐起來有如桂圓糕的甜，如果烘深一點也別具風味，更多的巧克力可可，肉桂，八角，胡椒，滑順的油質感——難以置信的夢幻口感 ——
 
　　記得上次我們甜心屋引進“水洗 古籍”，造成小小的轟動， 這次再度呈現古籍區的日曬工藝，老饕們千萬別錯過了ㄜ！！——
 
　　杯測分數：91.5
 
　　埃塞俄比亞日曬古籍-91.5
 
　　■建議烘焙度： 淺焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-03 19:02:42 責任編輯：未知

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