美妙又多汁的尼加拉瓜-聖女莊園咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:34:39

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　國家：尼加拉瓜

　　處理法：水洗

　　莊園：聖女莊園

　　採收期：2011年

　　產區：La Laguna

　　品種：Caturra

　　等級：SHG

　　外觀：17-19 Screen

　　說明與衝煮建議：

　　“聖女莊園”這是一個位於 La Laguna地區的小型莊園，海拔約1400米左右的山區，當我們測到這款咖啡，它那乾淨的甜讓我留下深刻的印象，後來看到了它的價格，我很確定這就是我要的！！——

　　Caturra這個品種是由波旁自然變種而來，在50年代南美洲和中美洲開始有在種植。我們選的這個批次是既甜蜜後乾淨，磨好粉的幹香氣是麥芽糖，焦糖和牛奶巧克力的味道。加入熱水後溼香氣會有一個很棒的花香，蜂蜜和小麥味。杯中表現是愉悅、透徹及明亮的，蘋果的甜感，均衡又甜蜜，我很難剋制自己不去喝它，美妙又多汁，相信您也會喜歡！！——

　　杯測分數：

　　幹/溼香氣 Fragrance/Aroma 8.25

　　風味 Flavor 8.50

　　酸質 Acidity 8.25

　　醇厚度 Body 8.25

　　一致性 Uniformity 10.00

　　平衡感 Balance 8.00

　　乾淨度 Clean Cup 10.00

　　甜度等級 Sweetness 10.00

　　綜合考量 Over all 8.00

　　建議烘焙度：淺焙（city+）——中深焙（Full city+）

2017-09-05 17:27:33 責任編輯：未知