剛果卡維薩幸運之神競標批次咖啡豆風味口感香氣描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:45:36


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  商品名稱 : 剛果卡維薩幸運之神咖啡豆
 
  烘焙方式 : 淺中烘焙
 
  風味敘述 : 黑莓與黑醋栗香氣,入口後烏梅香氣與仙楂的香氣點綴其中,性格鮮明令人難以忘懷
 
  售價 : 300元 半磅 售價 : 500元 一磅
 
  2017 Taste of Harvest 競賽 剛果區第四名 得獎競標批次
 
  會喜歡的星座
 
  水瓶座,雙子座,天秤座
 
  處女座
 
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  淺中烘焙是一杯口感柔順的黑莓果汁
 
  保存方式:常溫,密封罐
 
  冒著生命危險才能買到的咖啡豆
 
  剛果民主共和國生產的咖啡豆以其特殊風味聞名,但過去20年,這個叢林密佈的東部產區仍烽火不斷,導致500多萬人喪生,外商要在這個國家做生意,一點也不容易。
 
  剛果民主共和國(與剛果共和國不同)所栽種的咖啡獨具風味,世界各地的出口商、烘豆商零售商等都慕名而來,只不過這個國家不僅商機無限,戰亂帶來的風險也高張。
 
  該國總統卡比拉(Joseph Kabila)至今在任長達15年仍意猶未盡,將原訂於今年11月的總統大選延宕到2018年,想在這段期間內修憲延長任期,引起廣大的反對聲浪,深化該國政局的不安與脆弱性。
 
  因此,要在剛果民主共和國境內活動,常要面臨種種死亡的威脅,綁票、敲詐等犯罪都會找上外國人;甚至是政府官員也利用加稅、僞造文書等手段大敲竹槓。根據人權觀察組織(Human Rights Watch)表示,去年就有175名外籍人士遭遇綁架勒索,其中包括數名救援組織的工作人員。
 
  犯罪 常在咖啡產區
 
  這些犯罪通常發生在咖啡產區附近,不過生意人通常都會找當地人帶路,以降低性命危險。專賣非洲豆的瑞士咖啡商Schluter SA經理表示,因爲戰亂頻傳,隨時都會與當地軍隊保持聯繫,以免受到波及。
 
  但如此高風險仍無法將汲汲營營的外資勢力阻擋在外,美國咖啡連鎖商星巴克(Starbucks)在3年間投資了100萬美元,今年3月終於將剛果咖啡豆擺上了商品貨架。
 
  橫跨美洲、歐洲的小型咖啡商也爭先恐後要跟掮客搭上線,只求開一扇能通往剛果小農的大門。
 
  全球咖啡市場產值每年高達1,750億美元,精品咖啡(Specialty Coffee)開始廣受消費者喜愛,市場快速擴張,逐漸成爲主流。根據美國國家咖啡協會(NCA)最新估計,美國有31%的成人每天都會喝上一杯精品咖啡,2006年時僅16%。
 
  而剛果的精品咖啡豆產量也隨之飆升,跟據當地的農業活化組織東剛果計畫(East Congo Initiative)估計,2008年時幾乎不值一提的產量至今已來到一年960公噸。南、北基伍省內的咖啡水洗站,也在短短5年間,從7座來到一共94座。
 
  死亡風險 不讓外資退卻
 
  不過,該國近年精品咖啡的收入僅能從小農口中略知一二,因政府未有官方統計數字。多虧外資投入,當地小農除了收入提升,關於作物的知識與栽種也有所增加。
 
  ,而貿易機會帶來的死亡風險在剛果叢林間不曾間斷。

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2017-09-06 19:07:55 責任編輯:未知

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