咖啡沙龍上的東西不註冊看不到，所以搬到這裏來一份，之前沒有用過這個，也不知道能不能成功。

 

　　首先，這篇文章我想分享到Hoffe Coffee的Facebook上，不知道對岸對於簡體字的普及率有多少，所以決定用繁體字寫，畢竟大陸這邊很多廣東的朋友都會用繁體發帖，繁體字的普及程度還是很高的。下面進入正題。

 

　　Hoffe one是個較新的產品，之前在論壇上也有咖友分享過相關的信息，設計者叫David，他稱自己是中年大叔，大概是因爲對咖啡和自己設計的產品十分執著，這份執著有些像中年大叔的緣故吧。設計者的初衷是希望大衆可以便捷的享受咖啡，而且出品質量要相對穩定。一個西安的咖友（這哥們兒最近很少回覆了，忘記了他論壇賬號叫什麼……）推給我Hoffe one的視頻後，這個東西就吸引了我。原因就是便捷。我在辦公室喝咖啡，因爲單位是那種比較保守的，而且北方咖啡文化並不普及，我希望的就是簡單、低調、方便清理。之前用過法壓壺，做起來需要溫度計、秤、計時器、磨，弄起來經常招來圍觀……而且，法壓壺清洗起來並不簡單，濾網上經常洗不乾淨，要想洗乾淨要拆開濾網清洗，大家可以拆開看看，那些隱藏的地方有咖啡漬和小咖啡渣的。後來用了愛樂壓，做起來需要的東西還是那些，只是清洗起來簡單些，可能是因爲本人多少有些強迫症，筒內壁我也要衝洗，清洗起來也不簡單，而且畢竟是塑料的，心裏有點小小擔心，即便是安全的。現在說說Hoffe one有多便捷，可以省掉溫度計、秤、計時器（如果選擇不悶蒸的話），因爲Hoffe one的設計，對水溫有一定的散熱作用（這點魚大在mobile01的帖子中提過），剛剛燒開的水直接製作是完全沒問題的，這點本人也親自試過，證實過，沒問題的，如果實在有強迫症可以空跑一輪熱水，跟溫杯一樣。清洗的時候根本不用清洗活動水杯組，因爲根本不與咖啡接觸，只需要把萃取底座中的咖啡倒掉之後用水沖洗即可。製作的時候也很方便，倒好咖啡粉和水，按壓鎖住，之後就是等著滴完。我是選擇David在視頻中的方法，按壓15秒鬆開，悶蒸30s，之後按壓旋轉等著滴完。等待過程中完全不用管，很方便，不像用愛樂壓的時候，水開後量水溫，等著溫度到了注水，攪拌，看時間再按壓，製作過程中需要全程參與，而且Hoffe one與水和粉接觸的地方全是不鏽鋼的，用著心裏踏實很多。上面提到的那個西安的哥們兒，他買了試用後說比自己手衝好喝，而且出品穩定，而且說了David一些創業之路和對產品的執著，這就更堅定了我要入手的想法。BTW，這哥們兒好像是大陸第一個買家，因爲David給他郵寄的時候才知道順豐不發咖啡粉……只能用中華郵政的兩岸E小包，到了大陸由中國郵政投遞，不知道我是不是第二個啊——

 

　　Hoffe one的設計是模擬手衝，按壓即可打開水閥，模仿手衝時水滴落在咖啡粉上，這樣的設定，保證了每次水的流速是固定的，只要粉粗細不便，溫度大體相同，基本上可以保持出品的穩定。以上是我的體會，下面說說我這次的尋寶曆程——

 

　　跟David聯繫只能通過Facebook，不知道郵件可不可以，沒試過，還是覺得Facebook直接，David人很好，每次留言都會耐心的解答，回覆晚了還會道歉，人很nice。3月17日發貨，3月24日清關，26號到手。一套Hoffe one一共是1980新臺幣，運費到北京是260新臺幣，一共2240新臺幣。

 

　　這是對岸郵包的樣子——

 

　　這個是打開郵包之後的樣子，一套是三個產品。

 

　　上面的是咖啡隨行包，一共十袋，下面從左到右是水杯，Hoffe one。

 

　　先看咖啡，一共十袋，裏面是分成兩個包裝，一個包裝裏面五袋。

 

　　十袋，由上至下依次分別是兩袋拉米妮塔征服者，兩袋哥倫比亞微批次，兩袋翡翠莊園鑽石山，兩袋肯尼亞AA，一袋耶加G3，一袋乞力馬紮羅PB。BTW，David每期套裝裏的豆子是不一樣的，Facebook上會公佈每期的豆單，如果不是因爲在大陸購買不方便，我覺得買隨行包也挺好的，種類很多，還可以自己搭配，很適合旅行，裏面David放了脫氧劑，一定程度的保留住了風味，這確實有很大的作用。

 

　　這個是配套使用的杯子，Hoffe one是可以用在別的杯子上的，貌似看到過有人說是直徑在7-10cm的都可以，但是David貼心的同時製作了杯子，方便使用，可見對完美的追求。

 

　　下面來看主角，Hoffe one 這個是掀開盒蓋見到的英文注意事項

 

　　再掀開，是英文說明

 

　　再打開就是主角了，David在視頻中提到過，特意讓Hoffe one躺在裏面，沒有做成那種直立的包裝，因爲這樣用手就可以直接拿出來了，而直立的並不好拿取，可見其用心啊！

 

　　下面是保證書，上面有民國的專利號，建議其快快註冊大陸專利啊，要不就……你懂的……還有生產日期，104年3月16日，對，你沒看錯，是104年，原因嘛，從開始計算1912年嘍——還有哦，上面寫了做開箱帖可以有咖啡隨行包送，哈哈哈，苦於我在大陸本來說就算啦——但David說還會給我，因爲做人要講信用，真的是好人啊——

 

　　下面是保證書的背面，有詳細的使用方法，具體就不說了

 

　　這是套裝全部的樣子

 

　　這是從上面看的活動水杯組，上面有刻度，說明上說倒到刻度有200ml的水

 

　　這是活動水杯組的底部，分佈的小孔，是模擬手衝落水的

 

　　這是從上面看的萃取底座

 

　　這是從下面看的萃取底座，濾網David做成了弧形，爲的是製作咖啡的時候可以有中間落水的視覺，這個廢了他很多工夫，我覺得金屬濾網應該不是隻有一層，具體情況不知道，這是我的猜測

 

　　接著是重量，一共354.2g，攜帶起來也很方便

 

　　之後是水量，我倒的水稍稍過了一點點刻度，是203.1g，可見刻度還是比較準的

 

　　我先空跑了一次水，照片可能不太清楚，落水的地方是濾網的邊緣，心裏想不是應該中心落水麼，就趕忙聯繫David詢問，一問他便說你是沒有放咖啡粉吧？我說對啊，他說你放了再試，放心——結果放了咖啡粉做萃取的時候果然是中心落水，問爲什麼，他說是因爲壓力的問題，我是文科生，對這些真的不理解……總之產品OK就好，再次佩服下David

 

　　拿出隨行包，喝肯尼亞AA，這是正面照片

 

　　這是背面的

 

　　撕開包裝，可以看到脫氧劑，BTW，大家說Hoffe one對於細粉要求比較嚴格，過多的細粉會導致萃取時間延長，甚至堵濾網，不過看到說明上寫了小飛鷹和小飛馬的參考刻度，說明David是測試過的，只要能達到小飛鷹小飛馬的磨粉效果就可以，也就放心了，家裏鬼齒大飛鷹，辦公室lido2，應該可以應付，就果斷入手了。

 

　　這是萃取了，可能不太清楚，但我保證是中心落水的

 

　　這是萃取後的活動水杯組底部，一點咖啡液和咖啡粉都沒沾到，所以不必清洗了

 

　　這是萃取之後的咖啡粉

 

　　這是咖啡，說說味道，剛萃取出來的時候，溫度比較合適，入口不會燙嘴，但是味道非常平，本以爲是粉放的時間長了，但還是依照習慣放一放，嚐嚐不同溫度的味道。接著，味道變化非常大，之前從未喝過變化如此之大的咖啡，味道開始發甜，很甜很甜，漸漸出現柔和的酸，非常舒服，接著酸漸漸明朗，像是話梅的那樣的酸，入口非常的平滑，沒有細粉，但是又有金屬濾器的感覺，有點像法蘭絨的樣子，很棒的體驗！

 

　　以上就是我的一點點體會，哈哈哈，這篇應該是到論壇三年來最長的帖子了，也是最用心，因爲對產品喜愛，也爲David的精神動容，哈哈哈——