因爲這計劃代表了人類的良心及反省，讓博主如此感動!長期以來，咖啡業界存在着不停剝削及對環境生態破壞的惡性循環。咱們每天喝下的咖啡可以說是摻着咖啡農一家的血淚，及無良惡德商人的貪婪。

　　所謂AAA永續貭量計劃是雀巢早在2003年，以改善農民生活與其身處的小區爲目標，同時保障未來可持續供應高質量的原料，並與非政府組織雨林聯盟宣佈合作，共同爲雨林保護與農業經濟盡一份心力。Nespresso及其主要供貨商與參加AAA計劃的農民密切合作，確保農場守則確切執行，以生產優質咖啡豆，並推動經濟發展與重視環境保護。參與計劃的農民不但可獲得更高的收益，並可與Nespresso建立長期合作關係。

　　雀巢與雨林聯盟合作指噵教育認真有心的豆農，改善他們的生產方式及環境，並以高於市場價格30%～40%的價格向他們收購精心培育的咖啡豆，不僅在咖啡豆的貭量上能保證，並且對生態環的保護，豆農的生計改善上有重大供獻。這是一項互利三贏永續的方案，經過了近七年多的時問，雀巢交出漂亮成績單代表作之一!

　　雀巢在2009年曾立下宏願，在2013年以前80%的咖啡都要獲得雨林聯盟的認證，目前至2010年止已達到了60%，衷心祝願雀巢完成自己許下的承諾!

　　雖然類似這樣的做法，不止只有雀巢一家在做，意利咖啡(illy)早在1990年代便早已開始(請參考博文《Passion For Excellence》)，但做好事不嫌少不嫌遲，希望這樣注重「企業社會責任(CSR)」的公司能愈來愈多!人性愈來愈光明!

　　“我是咖啡魔法師，透過咖啡製造幸福及滿足!”