專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
幾乎每年都會跑香港的我，好歹也算個香港通，但在“扯貓尾”裏喫到的香港媽媽味，卻著實讓我驚豔不已，特別是“梅菜蒸肉餅”，更是顛覆我對於港式蒸肉餅那種又幹又柴的印象，而且略重的醬油與黑胡椒味，讓人有種似曾相識的感覺，默默勾起我小學帶便當時，大口扒著盒中那超下飯的瓜仔肉記憶。
這家略帶有文青風的扯貓尾，除了某一面牆上、香港畫家手繪的廣東話貓裏與畫作外，幾乎看不出什麼香港的感覺，反而是被戲稱爲老闆的店貓“關公”，從照片到抱枕，無處不是它的蹤影。不過，還是能從老闆夫婦說話的口音，以及菜單上港式的餐點，看出店主人的背景。兩年半前決定移民來臺的Adams與Leona，很喜歡臺灣，而且來臺灣旅遊無數次，原本落腳宜蘭開設皮革工作室“Miao Studio”，在想念家鄉味時自己下廚，也和客人們一同分享，沒想到獲得極大的好評，便決定到臺北開一家能重現香港媽媽家常料理的餐廳。
除了食安問題考量，也更爲了能讓客人體驗到真正的香港味，連蘿蔔糕、奶黃流沙餡、楊枝甘露…等，Adams完全不假手他人親自制作，所以雖然營業時間不長，但其實晚上跟早上都在備料，Leona笑說，店裏根本就是他們的客廳跟廚房！店內餐點除了臺灣人熟知的西多士、出前一丁、雞蛋仔…等小食之外，每天中午會提供兩到三款的主食，都是在香港街頭很難看到，媽媽在家做的家常菜。像是“數字骨”，用米酒、醋、糖、生抽、水以1:2:3:4:5的比例製成，滋味酸甜，“我每次喫到這道菜，都會想起遠在香港的媽媽”，Adams說。
除了臺灣少見但十分美味的香港媽媽菜之外，店貓“關公”絕對是客人的另一個最愛！跟卡通“加菲貓”有著相同扁平臉的關公，個性十分溫和，而且一點也不怕生，總是安安靜靜地讓客人盡情“摸”它千遍也不厭倦！
INFO：
店名：扯貓尾
地址：臺北市敦化北路222巷29號
電話：0979-071-010
營業時間：12:00——18:00，週一休。
刷卡：不可，無1成服務費。
切得略大塊的梅乾菜增添“梅菜蒸肉餅”的咀嚼口感，明顯的胡椒味與甜味讓人胃口大開。（260元／套）
Adams突發奇想將奶黃餡夾入法式吐司中，就成了這道會流沙的“奶黃流心西多士”。（190元／套）
由“冰的熱的咖啡工作室”烘焙的“玻利維亞”，喝得到檸檬皮、桑椹、桃子的水果風味。（140元／杯）
無辜“八”字眼的店貓關公，已經擁有不少粉絲了呢！但它週一、三、五休假，可要抓對時間來喔！
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識
2017-09-10 10:19:05 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山咖啡-
