【扯貓尾】文青咖啡店有加菲貓坐檯　意圖使人一再造訪

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡館 > 香港 > 2024-05-19 05:03:30

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　　幾乎每年都會跑香港的我，好歹也算個香港通，但在“扯貓尾”裏喫到的香港媽媽味，卻著實讓我驚豔不已，特別是“梅菜蒸肉餅”，更是顛覆我對於港式蒸肉餅那種又幹又柴的印象，而且略重的醬油與黑胡椒味，讓人有種似曾相識的感覺，默默勾起我小學帶便當時，大口扒著盒中那超下飯的瓜仔肉記憶。

　　這家略帶有文青風的扯貓尾，除了某一面牆上、香港畫家手繪的廣東話貓裏與畫作外，幾乎看不出什麼香港的感覺，反而是被戲稱爲老闆的店貓“關公”，從照片到抱枕，無處不是它的蹤影。不過，還是能從老闆夫婦說話的口音，以及菜單上港式的餐點，看出店主人的背景。兩年半前決定移民來臺的Adams與Leona，很喜歡臺灣，而且來臺灣旅遊無數次，原本落腳宜蘭開設皮革工作室“Miao Studio”，在想念家鄉味時自己下廚，也和客人們一同分享，沒想到獲得極大的好評，便決定到臺北開一家能重現香港媽媽家常料理的餐廳。

　　除了食安問題考量，也更爲了能讓客人體驗到真正的香港味，連蘿蔔糕、奶黃流沙餡、楊枝甘露…等，Adams完全不假手他人親自制作，所以雖然營業時間不長，但其實晚上跟早上都在備料，Leona笑說，店裏根本就是他們的客廳跟廚房！店內餐點除了臺灣人熟知的西多士、出前一丁、雞蛋仔…等小食之外，每天中午會提供兩到三款的主食，都是在香港街頭很難看到，媽媽在家做的家常菜。像是“數字骨”，用米酒、醋、糖、生抽、水以1:2:3:4:5的比例製成，滋味酸甜，“我每次喫到這道菜，都會想起遠在香港的媽媽”，Adams說。