商品介紹

 

　　巴拿馬卡莎露易斯（Casa Ruiz）合作社成立於1979年，是巴魯火山波魁特Boquete區最有名的合作社之一，總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作伙伴，組成的莊園員大都有百年的歷史這包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與Cafe Ruiz等，相對於其他合作社爲提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法卡莎露易斯（Casa Ruiz）和他的夥伴遵循波魁特Boquete當地古老傳統對環境友善的方式栽植適合的傳統品種，但爲高品質豆子嚴謹以對每個細節層層篩選、標記、保存， 是Best of Panama最佳巴拿馬競標比賽的常勝軍莊園。

 

　　*商品規格

 

　　‧國家：巴拿馬

 

　　‧莊園：卡莎露易斯柏林娜莊園

 

　　‧產區：波魁特

 

　　‧處理法：水洗

 

　　‧海拔：1,600米以上

 

　　‧品種：藝妓

 

　　*風味：明顯花香、柑橘、荔枝、水果的口感

 

　　*烘焙： 淺焙

 

　　苦味 ●○○○○

 

　　果酸 ●●●●○

 

　　甘甜 ●●●●●

 

　　香氣 ●●●●●

 

　　餘韻 ●●●●○