埃塞俄比亞水洗耶加雪啡科契爾 G1咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 00:54:41


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　　Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1
 
　　埃塞俄比亞 水洗 耶加雪啡 科契爾 G1
 
　　*商品介紹
 
　　耶加雪啡大約有2萬人口的小鎮，鄰近三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以被畫分耶加雪啡這塊區域分類。
 
　　耶加雪啡文化或地理環境皆跟臨近西達莫相近，但耶加雪啡更受眷顧享得天獨厚條件頂尖品質的耶加雪啡，帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感，總是緊緊抓住愛好者的目光，在精品咖啡產業的成長浪潮下，這塊區域產出的咖啡向來都是國際買家矚目的焦點。
 
　　當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡爲生，生產活動成爲他們主要經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，讓當地生活水平比起許多埃塞俄比亞的村莊好上不少。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水平的表現，帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜爲人所稱道。
 
　　採爲農產品設計的塑膠內袋-美國GP袋包裝，能有效降低咖啡生豆和空氣接觸的面積，避免生豆在保存及運輸途中受潮或被水沾溼，同時能減少蟲蛀和發黴的情形，延長咖啡生豆保存期限，提供精品咖啡生豆優質的儲存狀態。
 
　　‧國家：埃塞俄比亞
 
　　‧產區：耶加雪啡 柯契爾
 
　　‧生產者：當地小農
 
　　‧等級：G1
 
　　‧海拔：1,900——2000米
 
　　‧處理法：水洗
 
　　‧品種：原生品種 Heirloom
 
　　*特性：幹香有淡雅茉莉花香氣，前段啜飲有柑橘、橘皮、檸檬皮的香氣，中段有香甜桃子與藍莓，隨溫度下降，花香混和佛手柑的氣息越顯鮮明，香草茶香餘韻典型耶加。

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2017-09-10 20:02:50 責任編輯：未知

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