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Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1
埃塞俄比亞 水洗 耶加雪啡 科契爾 G1
*商品介紹
耶加雪啡大約有2萬人口的小鎮,鄰近三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致,所以被畫分耶加雪啡這塊區域分類。
耶加雪啡文化或地理環境皆跟臨近西達莫相近,但耶加雪啡更受眷顧享得天獨厚條件頂尖品質的耶加雪啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感,總是緊緊抓住愛好者的目光,在精品咖啡產業的成長浪潮下,這塊區域產出的咖啡向來都是國際買家矚目的焦點。
當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡爲生,生產活動成爲他們主要經濟來源,因咖啡生產帶來的收益,讓當地生活水平比起許多埃塞俄比亞的村莊好上不少。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水平的表現,帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜爲人所稱道。
採爲農產品設計的塑膠內袋-美國GP袋包裝,能有效降低咖啡生豆和空氣接觸的面積,避免生豆在保存及運輸途中受潮或被水沾溼,同時能減少蟲蛀和發黴的情形,延長咖啡生豆保存期限,提供精品咖啡生豆優質的儲存狀態。
‧國家:埃塞俄比亞
‧產區:耶加雪啡 柯契爾
‧生產者:當地小農
‧等級:G1
‧海拔:1,900——2000米
‧處理法:水洗
‧品種:原生品種 Heirloom
*特性:幹香有淡雅茉莉花香氣,前段啜飲有柑橘、橘皮、檸檬皮的香氣,中段有香甜桃子與藍莓,隨溫度下降,花香混和佛手柑的氣息越顯鮮明,香草茶香餘韻典型耶加。
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2017-09-10 20:02:50 責任編輯:未知
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