埃塞俄比亞日曬西達莫G3 Heirloom咖啡風味口感香氣描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:08:06


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  西達莫 Sidamo 爲埃塞俄比亞著名咖啡產區,與位南方的肯尼亞相鄰,擁有特殊環境與生態,栽種地爲紅色肥沃土壤,平均海拔1,950米年平均降雨量約1,100mm左右,西達莫日曬G3葡萄柚酸質厚實豐富,從熱到涼不同的感受很適合冰滴,咖啡衝煮有花香水果的香氣,咖啡隨溫度下降轉發酵水果香氣複雜層次感,隨著咖啡豆熟成,香氣由沉穩漸漸變得鮮明到飽實,果酸轉化爲蜜餞酸甜口感柔順。
 
  *風味: 花香 荔枝  覆盆子 莓果 李子 水果皮 甘蔗甜度高 ,厚實餘韻飽滿
 
  幹香 餘韻 酸質 口感 10分
 
  明亮度 複雜度 甜度 9分
 
  溼香 平衡 乾淨 7分
 
  *烘焙:一爆密集下豆
 
  *商品規格
 
  ‧國家:埃塞俄比亞
 
  ‧產區:Sidamo
 
  ‧等級:G3
 
  ‧處理方式:日曬
 
  ‧海拔:1,450——2200米
 
  ‧品種:Heirloom

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2017-09-11 19:01:09 責任編輯:未知

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