耶加雪啡紅櫻桃計劃畢洛雅合作社水洗原生種咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:15:20


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　　品名：水洗耶加雪啡 紅櫻桃計畫 畢洛雅
 
　　生產者：畢洛雅合作社（Biloya Co-op）
 
　　產區：耶加雪啡 柯契爾鎮（Kochere）
 
　　海拔：1700——2200米
 
　　品種： 埃塞俄比亞原生種混和
 
　　產季：2015年11月——2016年3月
 
　　處理法： 水洗處理法
 
　　認證：紅櫻桃計畫（Operation Cherry Red）
 
　　風味：萊姆、柚香、薰衣草、甜瓜、甜美明亮、細緻多汁、絲綢般口感
 
　　何謂紅櫻桃計畫（Operation Cherry Red）
 
　　今年紅櫻桃水洗耶加的首部曲/也是今年度最後一曲
 
　　享譽國際名貫臺灣精品咖啡市場的紅櫻桃計畫——
 
　　由荷蘭知名的生豆貿易商Trabocca公司，從日曬莉可（Reko），到日曬班莎（Bensa）——
 
　　今年再開拓水洗的領域，經過超過二十支樣品的杯測/細細品鑑…
 
　　選定了來自柯契爾鎮（Kochere）大名鼎鼎畢洛雅（Biloya）合作社的作品！
 
　　這是出自Trabocca最早期紅櫻桃計畫老夥伴YCFCU（耶加咖啡農聯盟）加盟合作社的作品，
 
　　十分具有紅櫻桃計畫的代表性與歷史意義——

2017-09-11 19:06:45 責任編輯：未知

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