專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
Ethiopia Washed Limu Gera G1
CoffeeReview 94分
埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲:Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
埃塞俄比亞咖啡在臺灣評價極高,尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉(Harrar),西達摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三個比較出名產區特別感興趣和熱愛。西達摩(Sidama)省位於埃塞俄比亞南方,北部是Arsi省,東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩(Sidama)省行政區管轄包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)兩個極有名氣的產區。產業以農業爲主,咖啡的種植區域位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。
此批次利姆(Limu)產區 季洛(Gera)是位於Djimma的西北方的利姆(Limu)區域之小城鎮 季洛(Gera),是季洛(Gera)當地咖啡小農所生產,咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種(Heirloom),以100%有機的方式 進行種植。土壤是變質性(Vertisols)土壤。海拔1,850到1,900米。
*烘焙分享: 一爆開始下豆 ——
*商品規格
‧產區:Limu Gera
‧生產者:當地小農
‧處理法:水洗
‧分級: G1
‧海拔:1850——1900米
‧品種:當地原生種
風味:蘋果、蘆薈、金桔的明亮果酸、層次多變、中後段轉變爲香檬、檀香、微帶可可的甜感尾韻。
關注公衆號,發送 109175 免費閱讀全文
2017-09-11 19:49:17 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-