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咖啡“黑金”商機可觀，根據公平會調查，連鎖超商店鋪販售的數千種商品中，以現煮咖啡最賺，平均毛利率高達5成，等於是若不扣除店租、人事等成本，賣1杯賺半杯。
便利超商販售的數千種商品中，以現煮咖啡最賺，平均毛利率高達5成。
數千種商品現煮咖啡最賺
根據公開資訊觀測站資料顯示，超商雙雄統一超商（2912）去年整體毛利率達32.79%，全家（5903）去年整體毛利率達37.07%，在便利商店中，營收貢獻度最高的3大品類是香菸、飲料及便當、三明治等鮮速食。
但最賺錢的商品正是現煮咖啡，統一超商去年進口的咖啡豆高達7000公噸，已高佔全臺灣咖啡豆總進口量2.5萬公噸的28%，7-ELEVEN全臺鋪設的約9100臺咖啡機，帶進118億元營收。
營收貢獻比重約佔統一超商年營收1401億元的8%，但毛利額貢獻卻超過50億元，小小1臺咖啡機在超商“兼賣”咖啡，創造的坪效十分驚人。
統一星巴克去年稅後淨利達7.7億元，EPS達21.6元，則大賺2個資本額；以85ºC崛起的美食-KY（2723），只賣咖啡、麪包和蛋糕，去年毛利率也高達58.18% 。
賣咖啡可以創造逾50%的毛利率，跟晶圓代工龍頭臺積電（2330）的毛利率不相上下，也是很多高科技公司望塵莫及的，也難怪不只企業大鯨魚，就連個人小蝦米都愛開咖啡店，想在“黑金”市場分一杯羹。
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2017-09-12 11:00:41 責任編輯：未知
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