埃塞俄比亞西達莫谷吉日曬Guji G2咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:01:56

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　　埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、

　　Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉（Harrar），西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三個產區比較著名。

　　西達摩（Sidama）省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區，和肯尼亞相鄰。行政區管轄包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契爾（Kochere）兩個有名氣的產區，咖啡的種植區域位於東非大裂谷（Great Rift Valley）周圍。

　　西達摩（Sidama）省最大城鎮Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。咖啡風味非常多元，栽種地最常見的是紅色的肥沃土壤，區域微型氣候平均降雨量則大約1,100mm左右及數不清的原生咖啡品種，造就每個城鎮區域生產的咖啡都有明顯的差異與特色。

　　*風味：茉莉花、藍莓、芒果、蜂蜜，糖漿甜度高，明亮酸整體風味均衡度好。

　　*烘焙度：一爆末——

　　*商品規格

　　‧國家：埃塞俄比亞

　　‧產區：Sidamo

　　‧等級：G2

　　‧處理法：日曬

　　‧海拔：1,500——1,700米

　　‧品種：Typica、Heirloom

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