埃塞俄比亞耶加雪啡沃特孔加皇家特選日曬咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:19:21

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　　【埃塞俄比亞耶加雪啡沃特孔加皇家特選日曬 G1 】 Coffee Review #93分

　　Konga位於埃塞俄比亞南部耶加雪啡鎮基迪歐（Gedeo）的一個小區域，當地600多個小農共同產出此款咖啡，這些咖啡小農中有不少是沃卡（Worka合作社的成員，產出咖啡批次向來都有令人驚豔的出色表現。精心挑選完全熟成咖啡櫻桃，有令人驚豔的出色表現。棚架日曬的過程中小心揀除瑕疵豆，提升風味乾淨度與一致性，確保每個產出批次都是最佳品質。

　　高海拔的生長環境和當地原生種優良基因，造就WoteKonga明亮多汁的口感；日曬乾燥處理方式增添濃郁強勁水果調性。在淺焙表現下，哈密瓜、草莓、藍莓、成熟莓果等豐富濃郁的水果風味如炸彈般在豆子研磨開來剎那，即刻攫取人的注意力質地如絲綢般柔順口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的水果香甜。

　　*整體風味：花香甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜濃郁伯爵茶可可質地柔順口感乾淨平衡

　　*烘焙分享：一爆開始下豆 ——

　　*商品規格

　　‧產區：耶加雪啡基迪歐行政區

　　‧生產者：Wote Konga小農

　　‧分級：100%日曬後棚架乾燥 G1

　　‧海拔：1800——2000米

　　‧品種：Typica & Heirloom 當地原生種

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