埃塞俄比亞耶加雪啡可可娜潔蒂普水洗G1咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-26 11:42:19

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　　埃塞俄比亞咖啡栽植半數以上屬於Garden Coffee型態，庭院咖啡如其文義，咖啡小農在自家後院小面積的栽植咖啡，平均每戶栽植面積0.5——1.5公頃，以咖啡爲主要的經濟作物，此外同時種植類似芭蕉一類的雜糧作物作爲遮蔭與食糧。每個農戶不僅在糧食上自給自足，同時也藉生產咖啡豆換取其它生活用品，這樣的生產方式加上當地獨樹一幟的原生樹種咖啡園，使得每一批咖啡豆的風味都不盡相同，具有相當的獨特性。

　　可可娜處理場位於 Gedeo產區的 Gedeb鎮，擁有成熟的咖啡櫻桃、傳統洗滌方式及發酵，使Gedeo產區成爲世界著名的耶加雪啡和西達摩咖啡主產區。

　　*風味：花香、茉莉氣息檸檬與香吉士色鮮明酸質濃郁、糖漬柑橘橙果類甜感乾淨、均衡感佳、大吉嶺紅茶尾韻、口感厚實

　　*烘焙：一爆下豆 ——

　　*商品規格

　　‧產區：耶加雪啡基迪歐行政區

　　‧生產者：可可娜處理廠

　　‧處理分級：100%水洗後棚架乾燥 G1

　　‧海拔：1900——2100米

　　‧品種： Heirloom 當地原生種

2017-09-12 19:09:53 責任編輯：未知

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