埃塞俄比亞 阿杜莉納 科契爾 圓豆咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:40:46


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　　科契爾位於耶加雪夫東南方25公里的的一個小產區，當地有 10,000名左右的咖啡農，大部分的居民收入以採收咖啡爲主， 收成的咖啡品種是當地歷史悠久的Heirloom，由於此產區擁有較爲先進的生豆處理設備，因此在風味上具有優異的表現。
 
　　*風味描述 ：茉莉花香、檸檬、茶感、甜感強、飽滿厚實。
 
　　*烘焙分享
 
　　‧ 一爆末下豆：有柑橘的酸香味，些肉桂柔順，清爽花香質感 ，若不想喝太酸，進二爆點即下豆
 
　　‧進二爆下豆： 入口柔柔微酸，回甘轉甜，甜度高。放涼入口不苦甜帶花香質感、複雜度多飽滿厚實
 
　　*商品規格
 
　　‧國家：埃塞俄比亞
 
　　‧品名：阿杜莉納  科契爾
 
　　‧產區：科契爾
 
　　‧等級：特選丸豆
 
　　‧處理方式：水洗
 
　　‧海拔：1,900——2,000米
 
　　‧品種：Heirloom

2017-09-12 19:15:35 責任編輯：未知

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