埃塞俄比亞耶加雪啡沃卡合作社潔蒂普水洗G1風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 22:18:36

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　　【埃塞俄比亞耶加雪啡沃卡潔蒂普水洗G1 】 Coffee Review #94分

　　沃卡合作社隸屬YCFCU合作社聯盟組織（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）旗下。成立於2005年，沃卡合作社位於耶加雪啡產區內一個偏遠的地區，距當咖啡集散地迪拉鎮（Dilla）有75公里之遠，聯外道路狀況不佳，自合作社到鋪有柏油的主要公路就長達20公里的泥土路。合作社由305名農民所組成，種植面積約763公頃，年產量近460公噸，數小規模農民合作社。因咖啡種植過程中未使用任何化學肥料與殺蟲藥劑，沃卡小農們還取得了歐盟認可的Skal有機咖啡認證。

　　*整體風味：花香、茉莉氣息檸檬與香吉士色鮮明酸質濃郁、糖漬柑橘橙果類甜感乾淨、均衡感佳、大吉嶺紅茶尾韻

　　*烘焙分享：一爆開始下豆 ——

　　*商品規格

　　‧產區：耶加雪啡基迪歐行政區-潔蒂普產區

　　‧生產者：沃卡合作社

　　‧處理分級：100%水洗後棚架乾燥 G1

　　‧海拔：1800——1900米

　　‧品種：Typica & Heirloom 當地原生種

　　‧認證：公平貿易有機咖啡認證

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