埃塞俄比亞耶加雪啡 沃卡合作社潔蒂普 水洗G1風味口感香氣描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:45:12


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  【 埃塞俄比亞 耶加雪啡 沃卡潔蒂普 水洗G1  】 Coffee Review #94分
 
  沃卡合作社隸屬YCFCU合作社聯盟組織 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)旗下。成立於2005年,沃卡合作社位於耶加雪啡產區內一個偏遠的地區,距當咖啡集散地迪拉鎮(Dilla)有75公里之遠,聯外道路狀況不佳,自合作社到鋪有柏油的主要公路就長達20公里的泥土路。合作社由305名農民所組成,種植面積約763公頃,年產量近460公噸,數小規模農民合作社。因咖啡種植過程中未使用任何化學肥料與殺蟲藥劑,沃卡小農們還取得了歐盟認可的Skal有機咖啡認證。
 
  *整體風味:花香、茉莉氣息檸檬與香吉士色鮮明酸質濃郁、糖漬柑橘橙果類甜感乾淨、均衡感佳、大吉嶺紅茶尾韻
 
  *烘焙分享: 一爆開始下豆 ——
 
  *商品規格
 
  ‧產區:耶加雪啡 基迪歐行政區-潔蒂普產區
 
  ‧生產者:沃卡合作社
 
  ‧處理分級:100%水洗後棚架乾燥 G1
 
  ‧海拔:1800——1900米
 
  ‧品種:Typica & Heirloom 當地原生種
 
  ‧認證:公平貿易 有機咖啡認證

2017-09-12 19:19:04 責任編輯:未知

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