埃塞俄比亞 耶加雪啡 艾莉加Aricha日曬G1咖啡風味口感香氣描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 00:32:29


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  耶加雪啡大約有2萬人口的小鎮,鄰近三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致,所以被畫分耶加雪啡這塊區域分類。優質產區微量小農,年平均雨量2000毫米,產區名聲響亮——
 
  ‧國家:埃塞俄比亞
 
  ‧品名:耶加雪啡 艾莉加
 
  ‧產區:基迪歐
 
  ‧等級:G1
 
  ‧海拔:1,950——2100米
 
  ‧處理法:日曬
 
  ‧品種:原生品種 Heirloom,Typica
 
  *特性:生豆香氣有鳳梨味、熱帶水果香氣,新鮮甜莓味、細膩的酸
 
  幹香充滿著香橙花蜜味
 
  溼香氣草莓果乾味在鼻尖散開
 
  熱啜飲,李子幹 鳳梨甜感 微微花果酸
 
  溫飲時,水果味 可可和些微青芒果蜜甜竄上喉嚨
 
  涼飲時,果酸開始上揚,喉韻起化學作用,可可跟水果味夾雜的甜感
 
  *淺焙保有日曬特性風味
 
  ……

2017-09-12 19:50:58 責任編輯:未知

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