東京的一家咖啡館使用了蛋糕代替麪包製作三明治！快來一探究竟！

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡館 > 日本 > 2024-12-22 10:43:12

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　　你知道年輪蛋糕嗎？這是一種在日本非常受歡迎的糕點，以其特有的同心輪狀結構而聞名。據說它源起於德國，是歐洲人喫的著名糕點。現在，想像一下將這種蛋糕切片，然後用它們代替麪包來製作三明治。聽起來可能有點奇怪，但東京的一家咖啡館 – 年輪家（ねんりん家），已經實際地導入了這樣的想法，並且成功的創造出和諧的美味。他們稱這樣的產品爲“年輪蛋糕三明治”。

　　年輪蛋糕的歷史

　　年輪蛋糕是一種源起於德國的傳統蛋糕。它的同心輪狀結構讓它看起來就像是樹蛋糕，而這個部分也是普遍大衆較爲熟知的。

　　這種糕點是經由被認爲是“德國蛋糕之王”的德國甜品商Karl Juchheim介紹進日本。年輪蛋糕最初被用來作爲婚禮上送給賓客的禮物，或在某些場合作爲紀念品使用。它一開始被稱爲“金字塔蛋糕”，後來才改爲“年輪蛋糕”，在英文中的意思是“樹蛋糕”。Juchheim的生意到現在已經有100多年曆史，而公司的總部則位於神戶。

　　製作年輪蛋糕是相當複雜的，因爲它需要一個帶有圓柱型內芯的烤箱，然後內芯以滾動的方式一次烘烤一層蛋糕。因爲製作的程序非常繁複，所以可能這也是蛋糕價錢較高的原因。一個典型的年輪蛋糕是由15到20層面糊所製成。

　　年輪家的年輪蛋糕三明治

　　年輪家是一間你能夠品嚐和享受到特色餐點的糕點店，如年輪蛋糕。它在東京羽田機場的咖啡館提供了一份獨家菜單，其中包含了一份3種年輪蛋糕三明治的套餐。它使用年輪蛋糕來夾餡料，取代傳統三明治使用麪包的配製。套餐中所供應的三明治爲雞蛋、蝦和酪梨、牛肉，價錢爲617日圓。

　　這些三明治可能看起來很甜，但它們並不歸類於甜點，因爲它們沒有使用甜的原料，也沒有一般年輪蛋糕上都有的糖霜層。對於那些想在旅途中嘗試新奇食物的人來說，這絕對是一個好選項。

　　除了這個3種三明治的套餐外，年輪家還以同樣的價格提供季節限定產品 – 熱年輪蛋糕雞肉咖哩，所以你最好在它還沒被賣完之前趕緊來嚐鮮。

　　如果你曾經利用東京羽田機場來旅行，那就請來年輪家一窺年輪蛋糕三明治的創意，看看蛋糕與肉餡間的和諧。這樣的組合令人難以置信，絕對與以前喫過的東西完全不一樣。你將無法在任何其他店家找到這份獨創的菜單，所以千萬不要錯過喔！

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