肯尼亞涅裏水洗Thangathi 圓豆PB咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:07:37


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　　【 肯尼亞 桑格西處理廠 丸豆PB  】
 
　　肯尼亞位非洲東部，緊鄰咖啡原生地埃塞俄比亞。肯尼亞咖啡的生產者大致可區分成兩類—合作社與小農型態。
 
　　SL28擁有法國傳教士、摩卡、也門鐵比卡的混合血統，有很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，及顯著的柑橘、烏梅特色。
 
　　SL34與SL28風味相似、除複雜多變的酸質，很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨
 
　　SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統，豆貌和SL28類似。
 
　　這兩個重要品種帶領我們認識獨特的肯尼亞風格：強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
 
　　*整體風味：烏梅、黑醋栗，甜感細緻、酸質厚實
 
　　*烘焙分享： 一爆開始下豆 ——
 
　　*商品規格
 
　　‧國家：肯尼亞
 
　　‧產區：Nyeri
 
　　‧處理：卡桑格西處理廠 / 肯尼亞式水洗
 
　　‧分級：特選丸豆
 
　　‧海拔：1400——1650米
 
　　‧品種：SL-28.SL-34

2017-09-13 19:56:44 責任編輯：未知

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