危地馬拉科班羅莎莉歐之花莊園咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:50:43

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　　552危地馬拉

　　科班產區座落危地馬拉市220公里外韋拉帕斯省，均溫15℃-20℃ 此產區著名於未遭破壞的自然環境爲型氣候多物的地方，柯班產區咖啡種植在特殊綿延起伏山丘，與周圍雨水天然樹羣共榮共生，全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽等因素，在本區主要分爲雨季和多雨季。同時受到大西洋盆地熱帶氣候的影響，栽種土壤多爲石灰岩與黏土。

　　咖啡風味特性和其他產區截然不同，帶有鮮明及微妙的酸味外，還有種淡葡萄酒芳香。

　　*烘焙分享：一爆開始下豆 ——

　　‧國家：危地馬拉

　　‧產區：科班

　　‧莊園：羅莎莉歐之花莊園

　　‧海拔：1200-1500米

　　‧處理：水洗

　　‧品種：Bourbon、 Caturra、 Catuai

　　*風味：柑橘、葡萄、深色的莓果韻味、栗子、黑巧克力與烤榛果的風味、Body 相當紮實，尾韻也有著滑順的牛奶的乳脂感與黑糖的甜蜜滋味。

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