危地馬拉 科班 羅莎莉歐之花莊園咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 13:03:42


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　　552危地馬拉
 
　　科班產區座落危地馬拉市220公里外韋拉帕斯省，均溫15℃-20℃  此產區著名於未遭破壞的自然環境爲型氣候多物的地方，柯班產區咖啡種植在特殊綿延起伏山丘，與周圍雨水天然樹羣共榮共生，全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽等因素，在本區主要分爲雨季和多雨季。同時受到大西洋盆地熱帶氣候的影響，栽種土壤多爲石灰岩與黏土。
 
　　咖啡風味特性和其他產區截然不同，帶有鮮明及微妙的酸味外，還有種淡葡萄酒芳香。
 
　　*烘焙分享： 一爆開始下豆 ——
 
　　‧國家：危地馬拉
 
　　‧產區：科班
 
　　‧莊園：羅莎莉歐之花莊園
 
　　‧海拔：1200-1500米
 
　　‧處理：水洗
 
　　‧品種：Bourbon、 Caturra、 Catuai
 
　　*風味：柑橘、葡萄、深色的莓果韻味、栗子、黑巧克力與烤榛果的風味、Body 相當紮實，尾韻也有著滑順的牛奶的乳脂感與黑糖的甜蜜滋味。

2017-09-18 10:06:30 責任編輯：未知

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