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抱著朝聖的心情來到“ASTORIA明星咖啡館”，沿著階梯拾級而上，迫不及待想看看在白先勇書中“有點西洋味，但沒有過度裝潢”的咖啡館是什麼模樣。走過68個年頭的明星咖啡館，承載著老一輩優雅愜意的青春歲月，也留下一道深邃而美麗的時代刻痕，直至今日，依舊是臺北街頭亮眼的一顆星。
“這些俄羅斯人離不開我。”說起當年明星的起源，現年已86歲的老闆簡錦錐笑了開來，彷佛回到年方18的歲月，與已屆知命之年的俄羅斯皇族相遇，進而成爲忘年之交，在那個高喊“反共抗俄”的年代，一個臺灣男孩和六個俄羅斯人一起將上海霞飛路7號的俄羅斯家鄉味，搬到臺北武昌街1段7號重現，1949年，“明星咖啡館”正式開張。
富有俄羅斯文化之起源
咬下一口外觀如棉花糖的俄羅斯軟糖，微甜的軟糖搭配有點鹹香的核桃，爲味蕾帶來極大的滿足，而這滋味，對當年無法回到北國的俄羅斯人來說，則給予了最大的心靈撫慰。
“每年1月13日，是俄羅斯的新年盛會，所有俄羅斯人盛裝出席，在音樂聲中翩翩起舞……”簡錦錐將眼光投射至餐廳內，訴說著這段過往，當年還未擔任行政院長的蔣經國和俄羅斯籍的夫人蔣方良是明星咖啡館的常客，曾留學蘇聯的蔣經國，俄文名字叫“尼古拉”，蔣方良則是“芬娜”，因嚐到熟悉的味道笑得像個孩子，並在酒酣耳熱之際，來段俄羅斯舞蹈，當新年零時鐘聲響起，和衆人一起舉杯大喊“那達”（乾杯）。
簡錦錐坐在明星咖啡館裏回憶過往名人雅士聚集的美好時光。
臺灣近代文學永遠地標
俄國人走後，因詩人周夢蝶在明星咖啡館樓下襬書攤，而衍生出濃厚的文學氣息，許多文人雅士聚集在此，白先勇、黃春明、羅門、柏楊、季季、林懷民等知名人士，都曾在這裏各據一角，點一杯咖啡坐上一整天，打造臺灣文學的光輝時代，更使明星咖啡館漸漸有了“臺灣近代文學永遠地標”的稱號。
1989年，明星因爲股票族聚集而在衆人惋惜聲中熄燈，這一歇息就是15年，後來因一場大火重新燒出了衆人的期待，終於在2004年再度點燈復業，依舊是當年的桌椅與擺設，作家回來了、在臺灣的俄國人也來了，只是當年青春的小夥子，已成了白髮蒼蒼的老先生。
穿梭在擺飾古樸的餐廳內，彷佛與當年俄羅斯貴族和文學家擦身而過，獨到的俄羅斯美味因明星咖啡館的歷史痕跡，化成濃濃的感動。曾寫下一頁頁傳奇的明星咖啡館，在重新點燈後，將持續在臺北閃耀。
鮮美細緻的俄羅斯魚凍。
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2017-09-18 10:36:00 責任編輯：未知
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