藍瓶咖啡被雀巢收購文青驚呆：會出現藍瓶膠囊嗎？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 13:37:13

　　Blue Bottle深獲咖啡迷的喜愛。圖／摘自Blue Bottle Coffee臉書

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　這消息真是讓咖啡迷都驚呆了！之前傳出可望來臺，文青最愛、第三波精品咖啡運動代表的美國咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡），被Nestle雀巢公司宣佈以市值約5億美元，收購藍瓶咖啡約68％股權。訴求個性化、以精品咖啡爲定位，不大量複製與快速展店的藍瓶，卻被全球最大的咖啡公司雀巢收購，因企業文化的巨大差異，這個收購案讓不少人喫驚，藍瓶未來會有怎樣的變化，也是全球各界都在看。

　　藍瓶總部位於美國加州的奧克蘭，2002年還僅是一箇舊金山農夫市集擺攤的咖啡攤位，以堅持“杯杯手衝慢滴”、“只販售48小時內烘焙的咖啡豆”聞名，闖出名號後，陸續在加州灣區、紐約和洛杉磯慢慢開十幾家店，2015年2月海外首店在日本東清澄白河開幕，瞬間風靡東京的咖啡愛好者，加上受到造訪東京觀光客的歡迎，將其在亞洲的聲勢催到最高點。

　　雖然爲了保有藍瓶咖啡的個性，藍瓶咖啡包括CEO等主要管理團隊將繼續任命，但過去藍瓶不急於擴張展店的節奏也會有所改變，雀巢將加速藍瓶的展店速度，今年年底前，在加州、紐約、華盛頓、邁阿密和東京，藍瓶將增至55家，幾乎是翻倍擴張。

　　但藍瓶咖啡過去以“重視咖啡的靈魂和味道”爲傲，如今卻被食品工業化代表的雀巢收購。消息一傳開，網絡上就出現“未來會出現藍瓶咖啡膠囊嗎？”、“感覺走向崩壞”。而將於2018年10月開幕的微風南山，之前透露有意爭取藍瓶咖啡進駐洽談，當初引起國內消費者一陣興奮，如今，藍瓶被收購，還有網友就說“這樣來臺灣就不會太期待了”。

　　被收購後，各界都在看藍瓶神話究竟會有什麼改變。

　　簡潔明亮俐落的店裝，是Blue Bottle一大特色。

　　Blue Bottle店外，總有咖醒目的藍瓶標識。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識